炒南瓜好吃的做法：
1、南瓜切成片。
2、熱鍋，在放入油、南瓜片。
3、炒至半熟的時候放入適量的鹽、蔥、加入３０ｇ水蓋鍋５分鐘。
4、裝盤即可。
南瓜營養價值：南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含豐富的營養。南瓜每１００克含蛋白質0.6克，脂肪１克，碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分６克，鈣１０毫克，磷３２毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.５７毫克，核黃素0.０４毫克，尼克酸0.７毫克，抗壞血酸５毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。
材料：南瓜500克，姜適量，小蔥2根，生抽1湯勺，大蒜3瓣，白砂糖，鹽適量。
1、準備好南瓜，去皮、去籽，洗淨，切成四方小塊。
2、小紅辣椒切成小圓圈，蔥切成蔥花、姜切末、大蒜拍碎切成顆粒。
3、油下鍋，放小紅辣椒、大蒜，爆炒十秒。
4、倒入南瓜，繼續翻炒，大約一分鐘後加入適量的清水，放適量鹽、一湯勺白砂糖，大火燒開後轉中火，蓋上鍋蓋燜煮至熟透為止。
5、三分鐘左右開啟鍋蓋翻面，撒薑末，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
6、南瓜九分熟時，開啟鍋蓋，放一勺生抽，大火收汁，撒蔥花後即可出鍋。
炒南瓜絲的主料：南瓜３００克，紅椒１個，柿子椒１個，花生油３０毫升，食鹽２克，蒜２瓣，白醋少許，水適量。
１、南瓜洗淨去皮切成細絲、青紅椒洗淨切絲。
２、適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水後撈出。
３、鍋內入油燒至７成熱，爆香蒜泥。
４、倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，調入少量的醋。
５、根據個人口味調入適量的鹽。
６、充分翻炒勻後即可。
烹飪技巧：
１、如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美味。
２、炒南瓜絲時，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒時過於熟爛不成形。
1、用料：南瓜350克、老油條1根、蒜頭3瓣、蔥1根。
2、南瓜去皮，洗乾淨，切片，裝碗裡備用。
3、油條切斷，裝碗裡備用。
4、鍋里加油加熱，蒜頭拍扁放入鍋裡爆香。
5、南瓜倒入鍋裡，翻炒均勻。
6、南瓜炒至快熟後，倒入老油條，放入蔥段，加入少量開水，翻炒1分鐘。
7、最後加鹽調 ...
1、食材：南瓜葉一把，鹽一撮，油一撮。
2、南瓜葉清洗乾淨。
3、油鍋燒熱，將南瓜葉倒進去翻炒。
4、慢慢翻炒，至南瓜葉微微變軟。
5、撒入鹽。
6、沿著鍋邊淋入少許水。
7、燒至水開。
8、起鍋裝盤即可。
9、南瓜葉為葫蘆科植物南瓜的葉，一年生蔓生草本，莖條達2-5m。常 ...
1、南瓜去皮切成片，建議不要切的太薄，切半釐米左右，蒜頭剁成泥，幹辣椒切碎炒。
2、熱油鍋，下幹辣椒和一半的蒜泥炒出香味。
3、倒入南瓜，翻炒幾下後，放入鹽和淋入半小碗高湯，小火加蓋悶5分鐘炒。
4、撒入蒜泥炒勻出鍋。 ...
材料：橘黃色的老南瓜、花椒葉、蔥花、蒜粒，鹽巴。
步驟:
炒鍋預熱、倒入油、蒜粒、蔥花、花椒葉，；南瓜倒入鍋中，加一點水，翻炒均勻，中小火燜，中途不要再掀鍋蓋翻動；待香味瀰漫一陣子，掀開鍋蓋，此時水應基本幹了，撒鹽巴，翻炒均勻，起鍋；評價：天然的清香、甜香、麻香，最大限度地發揮了老南瓜的優勢，口感 ...
1、食材：南瓜370克，蘆筍200克，蒜頭3瓣，鹽適量，食用油適量。
2、蘆筍洗乾淨，切斷，裝碗裡。
3、鍋裡注入適量清水，加食用油和鹽，燒開。
4、蘆筍倒入鍋裡，汆燙1-2分鐘後撈出盛碗備用。
5、南瓜去皮，去瓜籽，洗乾淨，切片，裝碗裡。
6、鍋里加油加熱，蘆筍倒入鍋裡，快速翻炒1分 ...
用料：南瓜一小段、辣椒一根、蒜適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量。
1、油燒熱，倒入辣椒和蒜爆香。
2、倒入切好的南瓜翻炒一分鐘後，加入鹽、雞精、蠔油繼續翻炒。
3、鍋里加適量水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可出鍋享用。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵 ...
1、南瓜、紅椒、蒜、大蔥洗淨
2、紅椒切絲、蒜和大蔥切粒
3、南瓜切絲
4、鍋裡放適量油燒熱，放入大蔥粒、蒜粒爆香。
5、倒入南瓜絲、紅椒絲翻炒均勻
6、加入生抽、白糖翻炒。
7、加入鹽、味精炒勻
8、盛入盤、即食。 ...