材料：橘黃色的老南瓜、花椒葉、蔥花、蒜粒，鹽巴。
步驟:
炒鍋預熱、倒入油、蒜粒、蔥花、花椒葉，；南瓜倒入鍋中，加一點水，翻炒均勻，中小火燜，中途不要再掀鍋蓋翻動；待香味瀰漫一陣子，掀開鍋蓋，此時水應基本幹了，撒鹽巴，翻炒均勻，起鍋；評價：天然的清香、甜香、麻香，最大限度地發揮了老南瓜的優勢，口感軟糯，不必新增其他調味品。
材料：橘黃色的老南瓜、花椒葉、蔥花、蒜粒，鹽巴。
步驟:
炒鍋預熱、倒入油、蒜粒、蔥花、花椒葉，；南瓜倒入鍋中，加一點水，翻炒均勻，中小火燜，中途不要再掀鍋蓋翻動；待香味瀰漫一陣子，掀開鍋蓋，此時水應基本幹了，撒鹽巴，翻炒均勻，起鍋；評價：天然的清香、甜香、麻香，最大限度地發揮了老南瓜的優勢，口感軟糯，不必新增其他調味品。
1、花椒葉煎餅如何做：
主料：花椒葉（幹）100g雞蛋5個。調料食鹽適量雞精適量調和油適量。
（1）花椒葉洗淨。
（2）切碎。
（3）打上雞蛋。
（4）加適量鹽和雞精，攪拌均勻成蛋糊。
（5）鍋裡油熱後，放蛋糊。
（6）翻炒熟透即可。很濃郁的香呢。
2、花椒葉的作用：
（1）治受涼經痛：將麻椒9～12克，薑片18～24克，紅棗10～20枚放水300ml泡服，每日一劑，分早中晚2次溫服。
（2）治老人病後腿痠無力：將麻椒50克，茴香20克混和後面再上鍋炒，再碾成粉末狀，每天2次，每一次3克，用溫開水服食。
1、食材：南瓜葉一把，鹽一撮，油一撮。
2、南瓜葉清洗乾淨。
3、油鍋燒熱，將南瓜葉倒進去翻炒。
4、慢慢翻炒，至南瓜葉微微變軟。
5、撒入鹽。
6、沿著鍋邊淋入少許水。
7、燒至水開。
8、起鍋裝盤即可。
9、南瓜葉為葫蘆科植物南瓜的葉，一年生蔓生草本，莖條達2-5m。常節部生根，密被白色剛毛。主要在夏、秋採收，可以曬乾或鮮用，全國各地均有分佈。