怎麼樣發麵發的更好

　　酵母和泡打粉發麵沒有誰好誰壞，它們都各有各的特點。酵母是一種微生物，它和蘑菇一樣屬於真菌，富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分。酵母透過消化麵粉中的糖類物質產生氣體和酒精，使麵糰蓬鬆、具備香味，從而做成可口的饅頭、包子，這是生物體進行生物發酵的結果。“酵母”的各種營養物質保留在饅頭中，營養更多，是非常利於人體健康的。泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉新增酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。適當使用不會對人體健康產生危害。

　　1、發酵粉用溫水泡，水溫最好在三十五度左右；

　　2、用泡發酵粉的溫水和麵，一定要揉十五分鐘。然後放在溫暖潮溼的地方發酵，如果室溫低，可以連著裝麵糰的盆子，一起放進裝有溫水大鍋裡，蓋好鍋蓋。發酵時間不能少於一個半小時，最好兩小時；

　　3、發酵好的麵糰比較軟，再摻麵粉揉勻，揉成型，進行二次發酵，就是成型的麵糰放在考盤或者蒸籠裡，不能少於半小時。夏天一般發兩小時，冬天發四小時。

　　二月再見，三月你好，我們都會一直支援你、守護你、愛你，因為你是太陽，照亮我們溫暖了我們的心扉，不管距離有多麼遙遠，我們愛你的心永遠都不會變。

　　二月，再見！春風又綠江南岸，花香漸濃，草長鶯飛。三月，你好！

　　二月再見，三月你好！接下來好好工作，好好生活，遇見最好的自己。

　　二月再見！三月你好！保持初心，學會感恩，向著充滿陽光的明天前行吧，給你的驚喜一定在路上！

　　經歷苦難時，我們尚且不願浪費自己，美好時光裡，我們更該努力成就自己。二月再見，三月你好！

　　二月再見！你好三月！希望三月份諸事順利，不負春光，不負自己。

　　這個月過得真是糟糕透了。事事不順，一樁接一樁，沒完沒了。幸運的是這個月要過去了。三月，你好。很期待明天能見到你。再見二月，你好三月！

　　二月已經走完，三月如期而至。願你在新的一月，不蹉跎，不虛度，不負春光，不負自己！二月，再見，三月，你好！

　　二月再見，三月你好！願三月的陽光，給予你最初的溫暖，願三月的清風，撫平你心底的波瀾，願三月的努力，如春暖花開的浪漫，漫山遍野盛放！

　　二月再見，春天終於來了！冬去春來！春天，希望，播種，出發，你好三月。