食材：雲南小瓜５００克、豬瘦肉３００克；配料：花生油５毫升、鹽４克、醬油２毫升、雞粉１克、蔥１０克、生薑１克。
１、小瓜去皮，洗淨，切片。豬肉切片，放鹽、醬油、油、雞粉拌勻醃製。
２、熱鍋，倒油，爆炒豬瘦肉八成熟起鍋。
３、爆炒小瓜，七成熟，加入炒好的豬瘦肉，放鹽、蔥，炒均即可。
小瓜即西葫蘆。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。西葫蘆含有較多維生素Ｃ、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。
1、食材：小瓜2個、西紅柿1個、醬油適量、鹽適量。
2、準備好食材，洗乾淨，然後小瓜切成片，西紅柿切成塊。
3、將鍋放在電磁爐上，等鍋內沒水漬時倒入適量的油
4、將小瓜放入鍋裡翻炒。
5、加入適量的醬油和鹽
6、一分鐘後放入西紅柿，稍微抄一下
7、炒熟之後盛在盤子裡即可食用。
1、臘肉250克、小西胡瓜400克、蒜苗1根、西芹20克、紅椒40克、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙。
2、做法：臘肉洗淨後，入蒸鍋蒸熟。
3、臘肉切片，小瓜切厚條，青蒜與香芹切段，紅椒切斜片，蒜子切片備用。
4、起油鍋，下蒜片，青蒜白，香芹段，紅椒炒至斷生，盛出備用。
5、鍋內留底油，把小瓜放入翻炒至斷生。
6、把之前炒過的香芹，紅椒等回鍋翻炒，調入適量鹽、糖、生抽、蠔油。
7、炒勻後，臘肉片與青蒜葉入鍋，大火炒勻，即可盛盤。
1、首先把小瓜洗乾淨然後切成大小均等的片狀備用。
2、蒜蓉洗淨後切成片狀備用，取適量的幹辣椒切成段狀備用。
3、鍋中倒入適量的油，把姜蒜片和幹辣椒段放入鍋中爆炒，鏟子翻炒均勻。
4、把小瓜倒入鍋中進行翻炒，調入適量的鹽，直至翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮片刻。
5、待小瓜炒熟後調入適量的味精即可出 ...
1、食材：小瓜1條、幹辣椒3個、大蒜1瓣、生薑3克、菜籽油8克、食鹽3克、雞精2克、香醋2克。
2、把小瓜洗淨去蒂尾切成細絲，幹辣椒切成節，大蒜、生薑切好。
3、鍋裡放油燒熱，倒入切好的幹辣椒、大蒜、生薑爆香。
4、倒入切好的小瓜絲，倒入香醋翻炒片刻。
5、撒上食鹽翻炒2分鐘。
6、素 ...
具體操作方法如下：
1、把朝天椒、蔥、蒜切碎；
2、土豆切絲，用清水浸泡10分鐘；
3、鍋燒開水，放入土豆絲，加適量米醋；
4、將土豆絲焯至斷生，撈出備用；
5、起鍋熱油，爆香蔥蒜；
6、放入朝天椒煸炒均勻；
7、放入土豆絲，翻炒均勻；
8、加鹽、味精調味；
9、出鍋裝 ...
原料：小瓜、五花肉、油、鹽、紅辣椒。
做法：
1、將小瓜洗淨、去瓜瓤；
2、將小瓜和肉分別切片；
3、鍋裡倒油、放入肉片煸炒至發白；
4、鍋中倒入適量老抽；
5、鍋中倒入小瓜煸炒均勻，炒至小瓜變色，斷生；
6、往鍋中加入適量鹽和雞精；
7、放入紅辣椒翻炒均勻後即可出鍋。 ...
小瓜炒木耳的做法：
材料：幹黑木耳5克、新鮮的小瓜100克、蔥薑蒜各5克、鹽5克、糖3克、味精3克、水澱粉7克、香油5克。
將黑木耳用熱水浸泡10分鐘後撈出瀝水。將小瓜淨後，切成小段備用。木耳用手撕成與小瓜同等大小的塊。起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜，炒出香味。將木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精 ...
1、雲南小瓜做法一：雲南小瓜洗淨切小片，大蒜頭去皮切粒，肉洗淨切小條。鍋放少許油燒熱，倒入肉滑炒至熟。再倒入雲南小瓜、蒜粒一起中火翻炒兩分鐘，調入少許鹽，再翻炒一分半鐘至熟即可。出鍋，裝盤開吃。
2、雲南小瓜做法二：把雲南小瓜清洗乾淨。把洗好的小瓜切成片，再切幾條薑絲備用。鍋中放入適量的油燒熱，把薑絲 ...
1、準備好切好的白瓜片和青椒（可按自己的喜好切）。
2、把紅幹辣椒，切好待用。
3、鍋內倒入油，待微熱。
4、待微熱，把幹辣椒放入鍋裡，炸鍋。
5、炸鍋後把切好的筍瓜片和青椒一起放進去。
6、煸炒一下後滴入醋。
7、放入少許鹽，雞精，即可。 ...