1、雲南小瓜做法一：雲南小瓜洗淨切小片，大蒜頭去皮切粒，肉洗淨切小條。鍋放少許油燒熱，倒入肉滑炒至熟。再倒入雲南小瓜、蒜粒一起中火翻炒兩分鐘，調入少許鹽，再翻炒一分半鐘至熟即可。出鍋，裝盤開吃。
2、雲南小瓜做法二：把雲南小瓜清洗乾淨。把洗好的小瓜切成片，再切幾條薑絲備用。鍋中放入適量的油燒熱，把薑絲爆香一下。倒入小瓜翻炒。等小瓜稍微變軟，放入適量的鹽、十三香、雞精、醋、白糖、芥末。翻炒均勻就可以出鍋了，酸酸爽爽的，又有芥末的微辣是下飯的好菜，注意不能炒太久，不然味道，賣相都會打折。
3、雲南小瓜做法三：雲南小瓜洗乾淨，斜切薄片。取一片胡羅卜(厚度3至4毫米)，以十字刀削花。平底鍋預熱下油，下剁好的蒜蓉熗香。胡蘿蔔片比瓜片厚一點，所以先下鍋炒一會。再下瓜片，半炒半煎狀態炒熟，下鹽下雞粉。用筷子夾熟瓜片往盤裡碼好。中間放上胡蘿蔔片。
1、食材：雲南小瓜350克、幹辣椒1個、蔥1截、大蒜3粒。
2、雲南小瓜去頭尾洗乾淨滾刀切塊備用。
3、大蔥切絲，幹辣椒切段，大蒜切片備用
4、熱鍋燒油，放入蔥絲大蒜幹辣椒煸出香味後倒入小瓜翻炒，火力可以稍微大點，翻炒頻率高一點。
5、翻炒至小瓜變軟，稍微有點水分的時候我們再加調料。
6、先加入少許食鹽，翻炒均勻之後依次加入少許料酒、食醋繼續翻炒，快要出鍋的時候加入少許醬油提鮮。
7、翻炒均勻就可以裝盤，美味的醋溜雲南小瓜就可以開吃了！
原料：小瓜、五花肉、油、鹽、紅辣椒。
做法：
1、將小瓜洗淨、去瓜瓤；
2、將小瓜和肉分別切片；
3、鍋裡倒油、放入肉片煸炒至發白；
4、鍋中倒入適量老抽；
5、鍋中倒入小瓜煸炒均勻，炒至小瓜變色，斷生；
6、往鍋中加入適量鹽和雞精；
7、放入紅辣椒翻炒均勻後即可出鍋。 ...
小瓜炒木耳的做法：
材料：幹黑木耳5克、新鮮的小瓜100克、蔥薑蒜各5克、鹽5克、糖3克、味精3克、水澱粉7克、香油5克。
將黑木耳用熱水浸泡10分鐘後撈出瀝水。將小瓜淨後，切成小段備用。木耳用手撕成與小瓜同等大小的塊。起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜，炒出香味。將木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖、味精 ...
雲南小瓜和西葫蘆有沒有任何的區別，只是雲南小瓜是南方的叫法。不過正宗的雲南小瓜與西葫蘆在味道上還是會有稍許區別的，就像涼瓜和苦瓜一樣，雲南小瓜比西葫蘆要更加香甜一些。
西葫蘆（學名：CucurbitapepoL.）是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎 ...
有以下兩種方法，具體步驟如下：
方法一：
雲南瓜清洗乾淨。削去外皮，切片，大蒜切末備用。熱鍋冷油，放入大蒜煸炒出香。放入雲南瓜，快速翻炒均勻，炒至斷生，調味。裝盤。方法二：
紅椒，西葫蘆切絲備用。鍋熱後下1大匙蔬菜油，爆香紅椒絲，放入西葫蘆絲翻炒。放入熟肉絲，加鹽略炒後，加雞精調味。起鍋前噴1 ...
雲南小瓜又名西葫蘆瓜，營養價值很高，其營養功效如下：
1、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
3、西葫蘆能量低，與動物性高熱能食物搭配食用，符合營養科學的原則。引起含有丙醇二酸、高鉀低鈉，所以對高血壓 ...
1、首先把小瓜洗乾淨然後切成大小均等的片狀備用。
2、蒜蓉洗淨後切成片狀備用，取適量的幹辣椒切成段狀備用。
3、鍋中倒入適量的油，把姜蒜片和幹辣椒段放入鍋中爆炒，鏟子翻炒均勻。
4、把小瓜倒入鍋中進行翻炒，調入適量的鹽，直至翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮片刻。
5、待小瓜炒熟後調入適量的味精即可出 ...
1、食材：小瓜1條、幹辣椒3個、大蒜1瓣、生薑3克、菜籽油8克、食鹽3克、雞精2克、香醋2克。
2、把小瓜洗淨去蒂尾切成細絲，幹辣椒切成節，大蒜、生薑切好。
3、鍋裡放油燒熱，倒入切好的幹辣椒、大蒜、生薑爆香。
4、倒入切好的小瓜絲，倒入香醋翻炒片刻。
5、撒上食鹽翻炒2分鐘。
6、素 ...