怎麼炒木耳好吃

　　１、把幹木耳浸泡３-４小時，再把木耳洗淨，撕成小朵。

　　２、將雞蛋打入碗中，筷子攪打均勻，小蔥斜刀切成段，蔥白和蔥葉分開放，炒制時，先炒蔥白再炒蔥葉。

　　３、鍋內加水燒開，木耳煮１-２分鐘撈出。

　　４、鍋內倒油燒熱，淋入雞蛋液，把雞蛋翻炒成塊，盛出待用。

　　５、鍋內再倒少許油，下入蔥白段炒香，再下木耳翻炒１-２分鐘。

　　６、下雞蛋塊，蔥葉段，加鹽，翻炒均勻即可。

　　木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素Ｋ含量。

　　1、一個大土豆切片，薄一點，炒土豆片儘量切薄一點。

　　2、把土豆片用水洗兩遍，洗去表面的澱粉，這樣炒出來口感好。

　　3、大青椒掰塊，木耳摘洗乾淨，大蒜切薄片。

　　4、熱油，蒜瓣爆香後放點胡椒粉炒香。

　　5、放入土豆片翻炒，用大火。

　　6、放入木耳和大青椒翻炒。

　　7、翻炒的同時放入鹽、蠔油。

　　8、最後炒勻，看到土豆片熟透即可出鍋。

　　1、一個大土豆切片，薄一點，炒土豆片儘量切薄一點。

　　2、把土豆片用水洗兩遍，洗去表面的澱粉，這樣炒出來口感好。

　　3、大青椒掰塊，木耳摘洗乾淨，大蒜切薄片。

　　4、熱油，蒜瓣爆香後放點胡椒粉炒香。

　　5、放入土豆片翻炒，用大火。

　　6、放入木耳和大青椒翻炒。

　　7、翻炒的同時放入鹽、蠔油。

　　8、最後炒勻，看到土豆片熟透即可出鍋。