木耳亂爆主要是因為原本木耳是乾貨，炒前都要用水泡，熱的油與到冷水外濺是不能避免的，除了先放鹽以外，在炒前必須把泡過的木耳把水儘量的擠壓幹。才會減少這樣的情況。
另外，以下辦法可以減輕油爆的現象：
1、木耳在炒之前，先用熱水煮一下。
2、炒的時候要勤翻炒。
3、炒的時候注意加水。
4、 加入萵筍與木耳一起炒。
5、炒之前先炒肉片再放入少量豬油再炒。
炒板栗步驟如下：
1、 準備板栗；
2、 將所有板栗身上切開一條小口；
3、 切好後放到微波爐專用器皿裡，敷一層保鮮膜或蓋上器皿的蓋子；
4、 高火叮三分鐘後板栗殼口，取出放一勺油、一勺糖；
5、 晃勻，使每一個板栗上都均勻地沾上油和糖；
6、 再次蓋上保鮮膜高火叮三分鐘即可。
在下鍋前將已切成絲的土豆用清水過濾一遍後就不會粘鍋.
材料：花椒1小匙、生薑1片、土豆400克、胡蘿蔔、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量。
做法如下：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把切好的土豆絲放在水中沖洗一下。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。&nbs
主要有以下兩種方法：
1、在雞蛋內加入少量料酒。料酒中的酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後凝固變快，使得雞蛋容易成形，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入5克左右的料酒即可。
2、在雞蛋內加清水，攪拌均勻。因為加入清水後雞蛋液的粘連性下降，不易糊鍋，一般炒五個雞蛋，加入50克左右清水即可。 ...
1、洗淨的青菜要瀝乾：炒青菜之前要洗乾淨青菜，這是大部分人都會做的一件事。但是很多人把青菜洗乾淨之後，也沒有瀝乾，直接就溼漉漉的放進鍋裡炒。這就會導致青菜特別黃。因為溼掉的青菜不容易炒熟，所以多次翻炒會導致脫水，這樣青菜就會變黃、變黑，特別的不好看，也不好吃。所以在下鍋炒之前，一定記得要瀝乾水分。
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煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，油不易濺出鍋外。煎雞蛋的做法如下：
用料：雞蛋、2湯匙油、1碗水、麵粉。
做法：
1、用小火燒熱鍋。
2、放入兩湯匙的油，當油熱後，加入麵粉，防止油濺出。
3、打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。 ...
1、可以將肉切成細肉條，加入蔥，姜，料酒，澱粉適量調拌，醃至五分鐘。
2、可以向鍋內加入適量油，當油八成熱時加入醃好的肉條，用鏟翻炒。
3、肉條炒熟時放入米粉進行翻炒，儘量不停地翻炒以免粘鍋，火用中火炒。 ...
炒豬肝不苦的方法如下：
將豬肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後切成片放在水中浸泡30分鐘，反覆換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。豬肝清洗乾淨後，可加黃酒、醬油、幹澱粉拌勻上漿，倒入熱油鍋氽至肝片挺起，撈出待用。煎炒前可以用薑絲、蒜茸、蔥段以及鹽、料酒和一些糖醃製10到30分鐘。鍋內 ...
微信群聊設定不會亂加人的方法：
1、前提，必須自己是群主才可以設定的，工具原料，手機，需要安裝微信。
2、操作步驟，開啟手機微信，進入群聊介面，點選右上角圖示。
3、點選進入後，找到群管理選項，並點選該選項，在群管理介面勾選群聊邀請確認。
4、成員加入該群需要群主同意，這樣群聊沒有隨便拉人 ...
豆角炒五分鐘左右就可以了，這時候豆角的顏色會發生變化，它的狀態也會變的比較軟糯，這些都象徵著豆角完全被煮熟，不會引起人們身體上的不適。我們平時在炒豆角之前還可以把它放入鍋中焯水，這樣豆角能更容易被炒熟。
豆角炒多久才不會讓人中毒
很多人可能都知道豆角中是含有一些會引起人體不適、中毒的物質的，只有豆 ...