1、用料：核桃、蜂蜜、紅糖。
2、生核桃仁洗淨，放入開水中煮2兩分鐘。
3、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘。
4、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀。
5、加入蜂蜜後立即倒入核桃仁快速翻炒。
6、核桃仁掛滿糖汁後立即關火，灑入熟芝麻拌勻。
7、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。
炒核桃和生核桃其實沒多大區別，只是吃生核桃時裡面的不飽和脂肪酸能完全被人體吸收，有健腦益智、抗氧化、促進明目的作用。熟核桃味道香濃，脂肪、蛋白質、碳水化合物等更易消化，並且苦味素少，味道更好。
蝦滑１份、青菜２００ｇ、核桃１５０ｇ、蒜蓉少許、薑片２片、醬油２小勺、鹽１小勺。
蝦滑解凍，搓成球狀。把蒜蓉爆香。
放青菜先爆炒２分鐘，再放蝦球進去炒８分鐘，灑點水，以免燒焦。再加核桃進去翻炒片刻，放鹽，醬油調味，把蝦球炒熟即可。
核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的四大幹果。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質１５～２０克，脂肪較多，碳水化合物１０克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
1、材料：臘肉100克，核桃花150克，青、紅椒各30克；調料：色拉油50克，鹽8克，味精8克，糖5克。
2、臘肉洗淨，放入沸水中大火煮10分鐘至熟，取出後洗淨浮沫，切成長5釐米、寬0.3釐米的條；核桃花洗淨；青、紅椒洗淨，切成長5釐米、寬0.3釐米的條。
3、核桃花放入開水中小火浸煮30分鐘，取 ...
用料：核桃５００ｇ、食鹽２００ｇ。１、把帶殼的核桃去殼備用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口乾淨的鍋燒一鍋開水，待水開後倒入核桃肉翻炒幾下撈起，瀝乾水分放入墊有廚房吸油紙的盤子上稍微晾乾備用。
２、取適量食鹽放入鍋中用中火翻炒至鹽溫熱，再把備用的核桃肉倒入炒熱的鹽中繼續翻炒，炒至核桃肉顏色略變深，核桃 ...
材料：核桃仁500g，麻油少許。
做法：
在不粘鍋里加上水和白糖，攪拌至糖溶解，倒放入買來的核桃仁；小火煮到水分收幹，糖水裹著核桃仁時盛出；在鍋裡倒入麻油；等油熱了之後倒入炒過的核桃仁，用小火炒到金黃色；然後盛出濾去油，選用最小的火，一邊炒一邊拿筷子翻動，防止燒焦；撒一點點鹽，味道更好，然後出鍋即 ...
1、核桃用水衝一下，放入微波爐中，高火90秒，取出晾涼後再砸，很容易就取出一個整個的核桃仁。
2、鍋中放一大勺清水，加入6、7顆冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，產生小氣泡。
3、放入核桃仁翻炒，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續小火翻炒，至糖稍幹盛出。
4、鍋中放少許植物油，油7成熱時下核桃仁，小火 ...
1、食材：核桃 適量、鐵鍋 一口、粗沙或小石子 適量。
2、置一鐵鍋，鍋內方適量的粗沙或小石子，翻炒燒熱。
3、放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動。
4、待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。 ...
1、蝦滑1份、青菜200ｇ、核桃150ｇ、蒜蓉少許、薑片2片、醬油2小勺、鹽2小勺。
2、蝦滑解凍，搓成球狀。把蒜蓉爆香。
3、放青菜先爆炒2分鐘，再放蝦球進去炒8分鐘，灑點水，以免燒焦。
4、再加核桃進去翻炒片刻，放鹽，醬油調味，把蝦球炒熟即可。 ...
核桃拿糖一炒基本上沒有大的營養損失，但是不能高溫炒太久。核桃堪稱抗氧化之“王”既可以生食、炒食，也可以榨油。
糖炒核桃仁：
主料：核桃仁。
輔料：白砂糖、葡萄乾、枸杞。
做法：
將鍋燒熱後，倒入洗淨的核桃仁快速翻炒至脫幹水分。核桃仁翻炒至微焦時盛出晾涼。鍋內倒入一小碗水並燒開。根據個人 ...