1、準備材料花生米，油，鹽，白酒；
2、將花生米放入盤子裡，加水沒過花生米；
3、將花生米浸泡五分鐘，炒出的花生米顏色好看，還不易炒焦；
4、將花生米撈出，瀝乾水分，鋪開晾乾，直至表面沒有水分；
5、在鍋裡倒少許油，燒熱，倒入花生米，轉小火慢慢翻炒，炒出的花生米香脆；
6、取一瓶白酒，倒入適量酒，待鍋中油熱時，將蓋中的白酒均勻灑入鍋內，快速翻炒花生米並關火；
7、將鍋內的花生米翻炒幾下，並撒上鹽，炒出香脆的花生米即可食用。
1、準備材料花生米，油，鹽，白酒；
2、將花生米放入盤子裡，加水沒過花生米；
3、將花生米浸泡五分鐘，炒出的花生米顏色好看，還不易炒焦；
4、將花生米撈出，瀝乾水分，鋪開晾乾，直至表面沒有水分；
5、在鍋裡倒少許油，燒熱，倒入花生米，轉小火慢慢翻炒，炒出的花生米香脆；
6、取一瓶白酒，倒入適量酒，待鍋中油熱時，將蓋中的白酒均勻灑入鍋內，快速翻炒花生米並關火；
7、將鍋內的花生米翻炒幾下，並撒上鹽，炒出香脆的花生米即可食用。
炒花生的步驟如下：
1、將燒熱的鍋中倒入少量花生油，注意一定不要多；
2、花生油燒至5成熱把清洗好的花生倒入鍋裡，不斷翻炒；
3、炒的過程中，注意觀察，花生的皮由以前的嫩紅色慢慢變成紅色，這時注意多翻動，並且適當嚐嚐，到嘗的花生感覺不生時，關火繼續翻炒至油冷卻，放入鹽翻至均勻，盛盤，香噴噴的炒花生米即炒好。
每年春節期間，為了迎接客人，家家戶戶都會提前準備好很多吃的零食。例如：花生、瓜子、糖果、水果等這些都是過年期間幾乎都有的食物。其中，蘋果和柑橘是最常見的兩種水果，寓意著新的一年大吉大利、平平安安。那麼正月初三可以吃些什麼？可以炒花生嗎？
正月初三吃什麼
民間有句俗語說：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉。眾所周知，大年初三有吃合子的習俗。合子是麵食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區流行的一種麵食。它是一種薄皮的小餡餅，屬於餡餅類，圓形，兩層薄皮中間只有一層餡，比較常見的是餡料有韭菜、雞蛋、豬肉等，與餃子的餡是差不多的。因其皮薄餡大、味道鮮美，所以受到大家的追捧。
可以炒花生嗎
當然可以炒花生。炒花生時要記得在鍋裡撒上一些細沙子，據說這樣才不會糊鍋。每次炒花生時，負責炒花生的人一般頭上都會用毛巾包著頭，因為炒花生會揚起花生皮上帶的塵土，會把頭髮弄髒。人們通常炒好了花生，還會繼續炒瓜子，這些炒好的花生瓜子儲存起來，春節期間家裡來客人時便可以擺在客桌上。
正月初三還有什麼習俗
大年初三又叫做赤狗日，是一個不吉利的日子，赤狗是熛怒之神，遇之則有凶事。所以老一輩人在正月初三這天一般不出門，待在家裡祭拜神明。如果一定要出去外面的話，可以放一個福袋在身上，用以化解不好的東西。同時正月初三也是穀子的生日，民間一直流傳著禁食米飯的說法，否則會影響新的一年的收成。