1、材料：花菜500克，菜油50毫升，淨雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙。
2、將雞肉切成5釐米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻。
3、炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲乾脆，剷出備用。
4、花菜切成小花朵，洗淨，瀝乾水。
5、用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘；轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即可。
1、材料：花菜500克，菜油50毫升，淨雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙。
2、將雞肉切成5釐米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻。
3、炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲乾脆，剷出備用。
4、花菜切成小花朵，洗淨，瀝乾水。
5、用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘；轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即可。
1、花菜掰成一朵一朵的，洗淨，備用。
2、鍋裡燒水，等水開後，倒入花菜。
3、再次把水燒開，並且把花菜在開水中，煮一會，直到熟了。
4、撈出花菜，控去水分。
5、鍋上火，加入油鹽花椒大茴辣椒，炸出香味。
6、倒入熟了的花菜，生抽，白醋，翻炒均勻，關火，就可以食用了。
胡蘿蔔和花菜一起做，顏色搭配上更養眼，更有食慾
準備食材，將花菜、胡蘿蔔分別洗淨，切好，待用
熱鍋中倒油，將胡蘿蔔絲入鍋，不停翻炒
翻炒1分鐘後再將切好的花菜入鍋，混合翻炒均勻
加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火烹製
6分鐘後掀開鍋蓋，淋上生抽，放鹽等調料，翻炒均勻
大火收汁，即可出鍋，味道簡直就是棒棒噠~