1、麵粉裡倒入溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜或鍋蓋，靜置３０分鐘。
2、準備２根小香蔥，清洗乾淨切成香蔥圈。
3、案板鋪上面粉防粘，把麵糰揉勻，等麵糰變得柔潤細膩的時候，用擀麵杖擀成大薄片，刷上一層食用油，然後撒上適量的小香蔥圈。
4、刷好油的麵餅從挨近自己的一方捲起來，根據自家鍋的大小分成大小合適的麵餅劑子。
5、取其中的一個按扁，根據自己鍋的大小，用擀麵杖擀成薄厚適中的圓形麵餅。麵餅不要太薄，容易流失水分，也不要太厚，不容易熟。
6、平底鍋燒熱，放入適量的食用油，把麵餅坯子放進鍋裡，中小火，蓋上蓋子，２分鐘後，開啟，翻面，兩面烙至兩面金黃即可。
1、食材準備：春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油，先下蔥和蒜，姜，在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後，在放入青椒和捲心菜，加鹽，醬油調味。
6、然後將餅放入。
7、少加水炒均，蓋鍋蓋。
8、大約燜2分鐘即可出鍋上桌。
材料：餅絲100克，捲心菜100克，瘦肉50克，蔥薑蒜少許，辣椒少許，老抽少許，食鹽適量，五香粉少許，雞精少許。
1、捲心菜、瘦肉切絲備用。
2、熱鍋熱油，加入蔥薑蒜、辣椒爆香。
3、倒入肉絲翻炒片刻，再加入捲心菜翻炒均勻。
4、加生抽、食鹽、五香粉翻炒片刻。加入餅絲翻炒均勻。
5、最後撒少許雞精翻炒均勻出鍋。
1、準備１００克豆芽、２０克蔥花、２００克油餅、１０克鹽、２０克油、１０克生抽。
2、將油餅切成條狀備用。
3、鍋中倒入油，放入蔥花爆香，再放入豆芽進行翻炒。
4、待其變軟後，放入油餅、鹽、生抽，再翻炒均勻即可。 ...
1、和麵太硬：用電餅鐺烙餅，和麵一定不能太硬，要比平時軟一些。另外在和麵的時候要加少許小蘇打和無鋁泡打粉。
2、水不夠多：烙餅子發麵時必須達到35~40%的水分，以面稍微沾手為好。若是用老面發麵，必須加適量的純鹼來平衡發麵的酸鹼度。
3、不能用涼水：和麵的時候最好用有點燙手的水，和到抓起來很鬆軟為 ...
1、食材：甘藍半個、餅絲適量、紅蘿蔔半個、雞蛋兩個、鹽適量、醬油適量、小蔥1根。
2、先取出買回來的橄欖菜，用刀將橄欖菜切成兩半。取出一半橄欖菜，把橄欖菜的葉子掰開放到一個適當的容器裡，往這個容器里加入少量的水，將橄欖菜清洗乾淨。
3、把清洗乾淨的橄欖菜放到案板上，用刀將橄欖菜切成絲狀。把切成絲狀 ...
烙餅怎樣和麵才能又軟又好吃呢？請看以下為你具體介紹，烙餅是一種麵食，尤其是在北方地區，烙餅是一種麵食，是一日三餐的主要形式，
首先應該使用中筋麵粉進行和麵，和麵的時候一半面粉用熱水，一半用冷水，熱水能夠增加面的軟度，冷水能夠增加面的筋道
和麵的時候可以加少許的酵母，並不是為了讓面發酵，而是為了讓面 ...
1、首先，準備100g豆芽、20g蔥花、200g油餅、10g鹽、20g油、10g生抽。
2、將油餅切成條狀備用；鍋中倒入油，放入蔥花爆香。
3、再放入豆芽進行翻炒，待其變軟後，放入油餅、鹽、生抽，再翻炒均勻即可。 ...
1、食材：中筋麵粉300g、開水適量、紅糖適量、芝麻醬適量、植物油適量。
2、取一干淨碗，放入麵粉後慢慢加入開水，用筷子攪拌成小疙瘩。
3、把麵粉揉成軟一些的麵糰，醒一下。
4、再取一干淨的碗，依次加入紅糖、芝麻醬攪拌均勻。
5、從麵糰上取一小劑子，用擀麵杖擀成大薄片，放上紅糖芝麻醬，塗抹 ...
1、綠豆芽，切好的餅，裡脊肉，蔥，姜，蒜，綠塵椒，西紅柿
2、將蔥，姜，蒜，尖椒切絲，西紅柿切小塊。
3、裡脊肉切絲備用。
4、將準備好的綠豆芽洗乾淨，餅切成絲。
5、鍋內倒油，油熱後將切好的肉絲放入鍋中，當肉絲變色後再將切好的蔥薑蒜放入鍋中入味兒。
6、將西紅柿放入使油變成紅色。
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