怎麼煮魚泡湯更好吃

　　魚泡又名魚鰾，新鮮優質魚泡的乾製品，是一種傳統的海味食品，以富有粘性的物質而著稱，亦稱之魚膠、花膠。

　　魚泡湯做法：準備食材：蘿蔔700克、魚泡200克、姜、細鹽、色拉油、蔥花、香菜、料酒

　　1、準備好食材，熱鍋加油，胡蘿蔔切片下鍋。

　　2、加適量料酒提味。

　　3、將清洗好的魚泡下鍋，加入適量的開水。

　　4、煮至湯底大開，加入適量細鹽。

　　5、煮至魚泡出味，食材熟透，加入適量蔥花或香菜即可。

　　酸菜魚和水煮魚屬於同一菜系：川菜。因此在主料和輔料方面相差不大，製作過程大同小異，但兩者的味道和口感不同。

　　1、水煮魚：

　　麻辣口味。

　　選用草魚，配菜有豆芽，作料有大量的花椒，辣椒，糖，鹽等，最後用油澆魚。

　　魚肉入口滑嫩，口味重，符合北方人的飲食習慣。

　　2、酸菜魚：

　　酸辣口味。

　　作料有魚、酸菜、姜、蒜、幹辣椒、花椒、食用油、鹽等。

　　酸菜去腥，去油膩。魚湯可以喝，有著酸菜的酸味和魚的鮮香混合而成的爽口味道。

　　木薯麵包的做法：

　　1、木薯切成小段，順著紋路劃開表皮，撕去整張皮，放入鍋中，加入少量鹽，煮熟，倒掉水。

　　2、把木薯壓成泥備用。

　　3、壓好的木薯泥放入麵包機中。

　　4、加入麵粉。

　　5、加入糖，鹽，酵母，分放不同的角落，不要混合。

　　6、加入牛奶。

　　7、拌勻到沒有乾粉。

　　8、選擇麵包機程式裡的和麵功能。

　　9、和麵結束後，加入黃油。

　　10、選擇麵包機程式裡的歐式麵包功能。

　　11、在麵包機程式結束前十二分鐘，表面上色完成後，可以提前取出，這樣麵包外表皮不會太厚。