怎麼用過期酸奶蒸饅頭

　　步驟如下：

　　1、準備普通粉400克，玉米粉60克，酸奶180克，輔料水，適量面鹼，適量溫水，適量小蘇打；

　　2、粉類加過期酸奶和適量清水揉成稍硬麵團，放溫暖處發酵至兩倍大；

　　3、取適量面鹼用溫水化開並倒入麵糰中揉勻；

　　4、取適量小蘇打一併揉入麵糰中，要多揉一會兒以免面鹼分佈不均而導致饅頭出現不好看的黃色小點；

　　5、揉好的麵糰很光滑，輕叩麵糰時，有空空的回聲；

　　6、將麵糰分割成大小相等的小劑子；

　　7、分別揉成饅頭型；

　　豆漿喝不完能夠用來和麵蒸饅頭，並且用它一起和麵，蒸出來的饅頭又香又軟，做法簡單，營養還翻倍；

　　豆漿饅頭做法如下：

　　配料：豆漿130克，麵粉250克，油10克，鹽1克，白糖10克，酵母2克；

　　製作方法：

　　1、豆漿中加入油，鹽，白糖 ，和酵母；

　　2、倒入麵粉，揉成麵糰，擀成長條；

　　3、分成相同大小的份，揉成圓形；

　　4、籠上刷油，放入饅頭坯子，噴水，靜置20分鐘後，開火蒸20分鐘即可；

　　1、所需原料，麵粉，玉米糝，酵母。

　　2、將原料加入適量的水和成麵糰，放到溫暖處發酵，發酵好的麵糰放到案板上揉勻，下成大小合適的劑子。

　　3、將麵糰揉圓，餳10分鐘，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。