怎麼用電飯鍋燉排骨

　　材料：排骨、蔥、姜、料酒、鹽；

　　做法：

　　新鮮排骨先剁成塊，洗淨，用開水氽一下，去血水浮沫後撈出；電飯鍋放入開水，放排骨，加入蔥、姜、料酒；可以根據個人喜好放入輔料，如玉米、蘿蔔、海帶等都可以；高溫煮好後，可調至低溫狀態，或微敞開鍋蓋繼續燉一個小時左右；燉好後加入適量的鹽、胡椒粉等自己喜歡的調味料出鍋。但不可放味精雞精之類的增鮮劑，會失去排骨本身的鮮味。

　　一個半小時或者兩個小時左右。

　　排骨玉米湯

　　主料：排骨500克，玉米2個，胡蘿蔔2個，海帶適量。

　　輔料：鹽4克，姜1塊，料酒適量。

　　做法：

　　1、買回來的新鮮排骨先剁成塊，洗淨用開水氽一下，去血水浮沫後撈出。

　　2、電飯鍋放入開水，放排骨，加入蔥、姜、料酒，水和排骨的比例以二比一較好。

　　3、可以根據個人喜好放入輔料，如玉米、蘿蔔、海帶等都可以。

　　4、高溫煮好後，可調至低溫狀態，或微敞開鍋蓋繼續燉一個小時左右。

　　5、燉好後加入適量的鹽、胡椒粉等自己喜歡的調味料出鍋。但儘量不放味精雞精之類的增鮮劑，失去排骨本身的鮮味。

　　電飯鍋燉排骨湯開始燒之前放鹽。

　　材料：白蘿蔔半根、胡蘿蔔2根、肋排1斤、姜4片、鹽、醬油1勺、蔥1根。

　　做法：

　　1、排骨洗淨切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和薑片。

　　2、水煮開後，去掉浮沫。試湯的鹹淡，調整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽後煮3分鐘，關火。

　　3、白蘿蔔、胡蘿蔔切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。

　　4、最後放入醬油和蔥段即可。