方法一：
1、生雞蛋放入開水裡泡一分鐘撈出，放下去時蛋會冒小泡泡。這個是竅門，不破殼時，先泡一會兒。這樣熱水泡一分鐘後的，隨便怎麼敲，入鍋的蛋都是完整的。
2、另取一個鍋，水燒開後關火。
3、把蛋直接敲入鍋裡，不要攪動，蓋上鍋蓋燜，一般燜的2分鐘後開小火加熱至自己喜歡的熟度就好。
方法二：
1、先把雞蛋先打入碗中。
2、鍋裡燒水，水開後，關掉火。
3、把碗貼著水面，把蛋倒入鍋中。
4、蓋上鍋蓋。
6、開小火煮。可以用鏟子把底部撥動一下。煮至自己喜歡的熟度撈出就好！
7、2-3分鐘開啟。表面基本凝固。
煮雞蛋不散的方法如下：
1、把雞蛋敲在有少許淡鹽水的碗中，不要把雞蛋敲散；
2、水開下鍋時，火收小點；
3、雞蛋連鹽水一起倒入鍋內，不要馬上翻動雞蛋；
4、待雞蛋上部變白時，用勺背輕輕推動雞蛋；
5、然後用大火，即可。
1、牛奶燒開以後，將雞蛋打到冒泡的地方；
2、打入雞蛋以後不能攪動，可以調成小火慢慢煮；
3、待雞蛋成型，可以添少許涼水，小火煮熟，喜歡吃甜的，可以放些糖。
4、牛奶和雞蛋都是高蛋白食品，放在一起煮可以為身體補充足夠的蛋白質並更好的吸收。
1、材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。
2、取一碗半的水，開始加熱，等到水裡出現水泡後，打入雞蛋。
3、待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。
4、加糖1分鐘後撈起雞蛋，加少量湯取可食用。
5、如果怕有其它的味道，可放兩片薑片在裡面。 ...
1、煎雞蛋時多放油，以煎蛋時能使雞蛋全部在油裡為佳。
2、煎雞蛋前提前把雞蛋打在碗中，攪勻。
3、加入雞蛋時不宜離得太高，應該在距離油鍋5釐米左右距離的高度輕輕倒下。
4、雞蛋下鍋後不宜立刻翻炒，需等雞蛋表面開始鼓起再翻面，這樣可使雞蛋煎成一個完整的蛋餅。 ...
1、在煮麵的過程中水底微微冒泡的時候就把雞蛋給倒進去，這樣就能夠保證做出來的水煮荷包蛋是非常完整，並且也不會散開的，而且為了能夠讓這個雞蛋吃起來更加鮮嫩，可以在這個鍋裡面加入兩滴白醋，就能夠保證雞蛋鮮嫩可口。
2、打雞蛋的時候火不要太大，水剛開到時候，拿起鍋輕輕搖動，使水在鍋中旋轉，或者用勺子向一個方 ...
在水沒有完全沸騰、鍋底有少量氣泡冒出時，開小火打入雞蛋，雞蛋可包心不散；
原料：雞蛋兩個；
配料：紅糖；
步驟：
1、鍋裡放入冷水大火燒；
2、準備好雞蛋，在鍋邊緣磕破；
3、大火改中小火；
4、磕破的雞蛋打入鍋中，中小火煮到蛋清變白；
5、用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋， ...
1、乾鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
2、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見 ...
原材料：一枚熟雞蛋、一根普通牙籤、一根細線。1、將熟雞蛋剝殼，牙籤與細線洗乾淨，需要注意清潔；
2、將細線綁在牙籤的中間位置，並且留出一段較長的線；
3、將綁好線的牙籤從雞蛋的頂端插入，穿過整個雞蛋；
4、將露在外面的線從頂端沿著雞蛋表面往下拉，即把線當成刀，把線繞到下方再繞到上方，將線往上拉 ...
雞蛋是生活中比較常見的一種蛋類食物，它的吃法比較多，可以煮著吃，可以蒸著吃，還可以炒著吃等等，味道都是很不錯的。雞蛋保鮮期比較短，很容易過期，有些人認為只要雞蛋不散黃就沒過期，這是不對的，沒有散黃但是變質了也是過期了。
雞蛋只要不散黃就沒過期嗎
不是。
沒有變黃但已經變壞的雞蛋也會過期。然而， ...