怎麼製作脆皮炸蘆薈

　　準備材料：鮮蘆薈、糯米紙、麵包糠、雞蛋等；將鮮蘆薈切條用糯米紙包好，託蛋漿裹上面包糠；油燒至4成熱，然後放入蘆薈，炸斷後撈起（不炸熟）；將油燒至6成油溫再次投入蘆薈，炸至表皮酥脆色黃起鍋；裝盤，配煉乳後上菜即可。

　　1、食材：純牛奶200ml、玉米澱粉20g、雞蛋液25g、白砂糖5g、麵包糠10g。

　　2、鍋裡倒上一袋純牛奶。

　　3、在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米澱粉。

　　4、開起小火，加熱到攪拌到濃稠狀。

　　5、將鮮奶倒入到模具中，放到冰箱裡冰凍。

　　6、成型後拿出，切成一條一條的小長方塊。

　　7、將鮮奶方塊，裹上一層玉米澱粉，再裹上一層雞蛋液，最後裹上一層面包糠。

　　8、鍋裡放油，加熱到6層熱，放入鮮奶塊，炸至鬆脆後撈出控油。

　　1、材料：牛奶250ml、玉米澱粉 0g、煉乳4匙、麵粉 0g、白糖 0g、泡打粉3g、鹽1g、水120ml、色拉油20g。

　　2、做法：牛奶倒入鍋中，加入煉乳，攪勻。加入過篩後的玉米澱粉，調勻至無粉粒的奶漿。用中慢火攪拌，煮至濃稠，熄火。倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕。取出冷凍好的凍奶糕，切成塊狀。將麵粉、泡打粉、鹽、水、油，攪拌成稀糊狀脆漿。將奶糕塊放入稀糊裡，均勻沾滿脆漿。鍋內放油，燒至七成熱，放入掛滿脆漿的奶糕。用中火炸至表皮微黃，即可瀝油上碟。