食材用料：西冷牛排、橄欖油、黃油一塊、黑胡椒、海鹽、百里香。
做法：
1、牛排靜置解凍到室溫，加入黑胡椒、碎海鹽，百里香調味；
2、用手輕輕按壓肉的表面使調料嵌入肉中。在脂肪層附近塗抹調味料。將橄欖油均勻塗摸在牛肉表面。加熱平底鍋或燒烤鍋，待其冒煙；
3、將牛肉平鋪在鍋中不要動，3釐米厚的牛排每面煎3分鐘；
4、反面煎兩分鐘的時候加入一塊黃油。待黃油融化以後翹起鍋用小勺將黃油淋在朝上面；
5、用夾子夾起牛排側面煎一分鐘左右，拿出放在一旁靜置5至8分鐘；
6、出鍋後，直接加入少許水；
7、檸檬汁攪拌後加熱收汁；
8、裝盤。
1、鍋中燒熱後加入橄欖油，大火下入牛排，鎖住汁水，煎至變色後出鍋。
2、趁熱兩面刷上黃芥末醬，攪拌機里加入香菇白蘑菇，蒜片，板栗，用絞肉機攪碎備用。
3、鍋中倒一層薄油，把蘑菇泥倒進去，把水分揮發掉，撈出放涼，保鮮膜上鋪上帕爾瑪火腿。
4、緊接著再鋪上一層蘑菇醬，放上肉片，用保鮮膜把肉裹上鎖住，兩邊滾起來，放入冰箱定型20分鐘。
5、把酥皮拼接起來，多餘部分剪掉，放入定型好的肉，用同樣的方法把它固定好，再放入冰箱定型20分鐘。
6、最後取出刷上一層蛋黃，放入預熱好的烤箱，烤半個小時取出切開即可。
原料：雞蛋、米醋、鹽、味精
做法：
1、取雞蛋1個，打在碗裡，用筷子打到起泡，摻進與蛋汁約三比一分量的醋，攪勻備用；
2、加入適量鹽和味精；
3、然後以接近蛋汁一半的植物油置旺火上燒熱，倒入蛋汁迅速翻炒幾下即可。
雞翅，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻；
2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上；
3、用燒烤檔，烤23至24分鐘即可，中間每隔5至6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜 將花椒、八角與鹽一同幹炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，烤雞腿5 ...
重慶片片魚的做法及步驟如下：
主料：花鰱魚。
原料：姜、蔥、蒜、白糖、鹽、雞精、豆瓣、魚調料一包。
做法及步驟：
1、魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製；
2、油燒熱，加入蔥、蒜、花椒、豆瓣半袋、糖少許、魚調料一包、鹽適量翻炒成金黃色；
3、加適量水熬開加雞精，下魚小火煮熟翻盆，撒上蔥段、 ...
1、燕魚洗淨切塊，用1湯勺料酒，醋1湯勺，鹽半茶勺醃製1個小時以上。
2、鍋中放油，放入燕魚煎至兩面金黃，放入蔥薑蒜末，生抽，老抽，醋，糖，料酒，幹辣椒和適量的清水開小火燉。
3、把湯汁熬製粘稠，放入鹽和雞精調味，最後放香菜出鍋即可。 ...
材料：梨、水、冰糖10克。
方法步驟：
1、先把梨洗淨，切開4塊再去芯；
2、再用牙籤戳合；
3、烤箱設定為200度，烤1個小時，取出拆掉牙籤；
4、放入冰糖；
5、再把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水；
6、出水之後，蓋上錫紙，200度烤制1小時，把梨皮剝掉淋 ...
黑豆泡醋需要的食材有黑豆適量、米醋適量，製作方法及步驟如下：
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒五分鐘，待黑豆皮都爆開後，轉小火炒五分鐘；
2、將黑豆放入容器中，在通風處晾涼；
3、把晾涼後的黑豆放入有蓋子的容器中，倒入沒過豆子的米醋；
4、待黑豆把所有的醋都吸收後盛盤，加上蜂蜜，拌勻 ...
1準備好工具和材料，把做花瓣的絲帶剪成9cm長，剪15段，做葉子的絲帶剪成5cm長，剪5段。
2、花瓣部分。把絲帶反面朝上，正面往裡折一個三角形，然後在大三角形上再折一個小三角形，用針線縫上，另一端做法一致，做15個。
3、花蕾部分。花蕾用3瓣花瓣做，把縫好的花瓣反過來，正面朝上，把熱熔膠擠在左邊 ...
主料：雞脆骨500克。
配料：青紅椒各25克。
調料：孜然25克、辣椒麵15克、芝麻15克、鹽少許、味精，麵粉，雞蛋。
雞脆骨做法：
1、將麵粉10克、雞蛋一枚、澱粉一勺、少許鹽和味精調成糊。
2、雞脆骨放辣椒麵孜然鹽入味10分鐘，雞脆骨沾糊過油至熟。
3、出鍋後趁熱在灑上一層孜然 ...