醃製糖醋洋芋頭。
材料：芋頭1個、白糖1湯匙、香醋2湯匙、鹽少許、生粉適量、白芝麻少許、生抽1湯匙。
步驟：
1、芋皮削皮清洗；
2、切成芋條；
3、放入鹽、雞精攪拌均勻；
4、放入生粉攪勻；
5、熱油鍋放入芋頭炸至外皮金黃色；
6、準備糖醋生抽生粉和水攪勻；
7、油鍋勾芡；
8、淋到芋條上，灑上芝麻即可。
1、鮮魚一條，片成片，用兩大匙澱粉、一匙鹽抓勻。
2、泡酸菜約半斤(超市可以買到正宗的酸菜魚泡菜)，切絲。 泡辣椒八個切碎、花椒約十粒、老薑一小塊切片、蒜半個切片、蔥四棵切碎、料酒兩匙、雞精一匙。
3、鍋中放油燒六成熱，放花椒、薑片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。
4、加湯或水，燒沸後下魚頭、魚骨、料酒熬煮約十分鐘。倒入湯鍋中燒沸，將魚片抖散逐一放入鍋中。
5、同時將炒鍋洗淨置火上，放油燒至六成熱，放入泡辣椒碎小火炒出香味。
6、把炒鍋中的泡辣椒碎潑入煮酸菜魚的鍋中。
7、繼續煮約二分鐘，放雞精攪勻後起鍋即成。
做法如下：
1、洗乾淨沙古頭魚，去頭、去腮、去腸，清理乾淨；
2、用醬油、白糖、醋、料酒、麵醬、鹽勾兌成碗汁，放置一邊備用；
3、將魚均勻地裹上面粉，入油鍋煎至雙面金黃盛出；
4、起油鍋，將大料、蔥、姜、蒜入鍋煸香；
5、再將魚放入鍋中，倒入碗汁，加適量水，蓋上鍋蓋熬煮；
6、熬至 ...
主料：斑魚、內脂豆腐、南瓜。輔料：洋蔥、薄荷葉、純淨水、鹽、糖、花雕酒、胡椒粉、蔥、姜、生粉、橄欖油。
做法：
1、斑魚起肉，加鹽、生粉、花雕酒、白胡椒醃製。
2、南瓜蒸熟，碾碎備用。
3、魚骨加水、大蔥、姜熬湯。
4、把南瓜蓉倒入魚骨湯成金湯。
5、魚片飛水成熟，放在豆腐墊底的金 ...
材料主料：黃魚。配料：水豆腐，大白菜葉。調料：鹽、味精、糖、蔥、姜、蒜、醬油、米醋、川椒段、料酒、香菜、大料。
做法：
1、先將黃魚宰殺冼淨，改十字花刀，豆腐切大片，白菜葉切片，洗淨待用；
2、炒勺上火，放入少許色拉油燒熱，把黃花魚放入勺中，煎至兩面金黃色時，烹入料酒、米醋、醬油、蔥段、姜、蒜 ...
1、洗好切好各材料、肉切小丁，辣椒切丁
2、芋頭要先蒸好才方便去皮、再切大塊些
3、鍋中入油，放入切好的肥肉，熬出適量油後放入切好的姜蒜小米椒段
4、翻炒出香味後加入瘦肉，加入適量醬油生抽翻炒
5、再加入芋頭，翻炒上色後加入適量水燜煮，翻炒時要小心，芋頭已經熟了容易碎
6、燜煮還剩下鍋 ...
1、洗好切好各材料、肉切小丁，辣椒切丁
2、芋頭要先蒸好才方便去皮、再切大塊些
3、鍋中入油，放入切好的肥肉，熬出適量油後放入切好的姜蒜小米椒段
4、翻炒出香味後加入瘦肉，加入適量醬油生抽翻炒
5、再加入芋頭，翻炒上色後加入適量水燜煮，翻炒時要小心，芋頭已經熟了容易碎
6、燜煮還剩下鍋 ...
紅燒鯽魚做法：
1、鯽魚去鱗和內臟洗淨備用。
2、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。
3、然後把魚身兩面抹上一些蛋液。
4、平底鍋倒油放入鯽魚煎至。
5、不要急於翻面，稍等片刻晃動鍋子魚可晃動，再翻面直到兩面微黃盛出魚備用。 ...
1、爆炒海鮮菇：青椒胡蘿蔔切絲，蔥切碎，蒜切末，海鮮菇洗淨切段。熱鍋放一點點油，放入海鮮菇炒至水分收幹，盛出後，鍋中放入蝦油，油熱後放蔥花爆香，放入青椒胡蘿蔔絲炒片刻，放入海鮮菇翻炒，加入調味料拌勻，炒三五分鐘後加入蒜末出鍋！
2、雞蛋炒海鮮菇：準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適 ...