成熟的青西紅柿能吃嗎

　　1、沒有成熟的青番茄是不可以吃的。

　　2、青色的西紅柿，也就是沒成熟的西紅柿是不能吃的。西紅柿未成熟時含有一種毒素，叫做龍葵鹼。龍葵鹼被攝入體內後會對腸道產生極為強烈的刺激性和腐蝕性，如果大量食用，可能就會引起急性腦水腫、腸胃炎等。

　　發青的西紅柿不能食用，青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解，有苦澀感，吃後可出現噁心，嘔吐等中毒症狀。

　　西紅柿（西紅柿果實）一般指番茄，番茄的果實營養豐富，具特殊風味。番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25℃。番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。

　　沒有成熟的青西紅柿是不能吃的，因為這個時候它裡面含有有毒物質龍葵素，要是大量使用的話，可能會對腸胃造成強烈刺激以及腐蝕，引起各種疾病，而等青西紅柿變紅之後，裡面的龍葵素就會消失，所以我們在購買的時候也要買紅色的西紅柿。

　　沒有成熟的西紅柿能吃嗎

　　西紅柿可能大家都不陌生，它是我們生活中經常能見到的一種蔬菜，營養豐富，口感酸甜，不管是洗乾淨直接吃，還是進行烹飪食用口感都是非常不錯的，但是有時候我們不小心買到了沒有完全成熟的青西紅柿，這個時候能繼續吃嗎?

　　一般情況下，沒有成熟的青西紅柿都是不能吃的，因為它裡面含有有毒物質龍葵鹼，一旦被人體攝入過量之後就會對腸道產生強烈的刺激，還容易出現腐蝕的情況，引起急性腸胃炎等疾病。

　　而當青西紅柿變紅之後，裡面的龍葵鹼就會消失，所以我們在購買西紅柿的時候一定要挑選顏色鮮紅的，這樣吃起來也不會有苦澀味，口感也會更好，而要是自家種植的西紅柿，最好也要等紅了、成熟之後再進行採摘。