有兩次餐前去超市，看著那炸的香香的素丸子，就那個饞呀。熊大說，這還不簡單，自己做。本來是打算做胡蘿蔔的素丸子，可平時一塊多錢的胡蘿蔔突然就漲了一倍的價格，貴了咱就不吃胡蘿蔔，做藕丸子一樣的好吃，女性吃藕對身體好呢。
蓮藕洗淨去皮。
擦成細絲。
加上鹽、胡椒粉、生抽調味。
放入麵粉和香菜。
和成比較稠的糊。
準備一個小丸，以及一把小鐵勺。
每次小勺先沾下水，然後取出一個丸子的份量。
用小勺取好麵糰，摔打在麵粉中，反覆做出丸子的形狀。
放在6成熱的油鍋裡。
慢慢放入丸子。
用中火炸成金黃。
撈出丸子，瀝去多餘的油。
食材用料：小麥粉300g，豬肉，蓮藕1節，即發乾酵母4g，米酒2勺，溫水適量，生薑1小塊，小蔥3根，鹽，白糖，十三香，生抽，蠔油，生粉，香麻油。
步驟：
1、準備好內餡材料，豬肉洗淨去皮備用，藕切薄片生薑切薄片，小蔥洗淨切末備用；
2、將乾酵母撒在麵粉中和勻，麵粉盆中倒入2勺米酒，分次新增溫水，將所有材料混合均勻揉成光滑麵糰，覆上保鮮膜發酵至原來的2倍大；
3、將豬肉切片切絲再切丁，將藕片及生薑片平輔在肉丁上，手工斬剁成細膩的混合肉末；
4、將鮮肉末放入盆中，新增鹽、白糖、十三香、生抽、蠔油、生粉拌勻，分次新增花椒水攪拌上勁，嗜辣者也可再新增紅辣油等，澆上香麻油拌勻醃製一會備用，包餡之前將小蔥末混入；
5、將發酵好的麵糰排氣揉緊，醒發約10分鐘左右；案臺上撒上手粉，將麵糰搓成長條狀再分切成小劑，按扁擀成中間厚邊沿薄的圓形面片；
6、將調味好的蓮藕鮮肉餡包入包子麵皮，將包子生胚放入刷油的蒸鍋蒸格上，冷水起蒸，中火蒸制大約20分鐘，熄火虛蒸1至2分鐘後起鍋。
做法：
1、材料：糯米粉，各種水果，藕粉一包；
2、糯米粉加適量熱水揉合成柔軟麵糰，搓成小圓子（或者包入餡料做成湯圓）；
3、各種水果洗淨去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用；
4、鍋中放水煮開，放入小圓子用勺子順一方向推開，避免粘鍋。煮至浮起後加兩勺白糖化開；
5、讓鍋中保持滾開狀態，把藕粉水呈細線型倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至全部倒完，推勻關火；
6、放涼後裝入碗中，撒上各色水果丁拌勻即可食用。
1、用料：藕適量、長茄子適量、香菇適量、生抽適量、澱粉適量、素蠔油、胡椒粉、天婦羅粉。
2、將藕、長茄子洗淨，藕去皮。
3、切藕。第一刀不切斷，第二刀切斷，成盒狀，每個盒總體來說5、6cm厚。此做法至切完。茄子同法處理。
4、開始做餡。香菇洗淨切末，放所有調料和少許澱粉，澱粉的作用是讓餡料黏在 ...
1、先收集淘米水，用清水也可，淘米水可加快發酵速度。
2、準備好廚餘，新鮮果皮：一個火龍果皮，兩塊西瓜皮。
3、將果皮切碎，儘量切細小點，有助分解。今天的廚餘量可做兩瓶。
4、將兩種果皮混合後加入塑膠瓶，將所有蔬果廚餘都浸入水中。
5、加入兩勺紅糖，制酵素的比率是3:1:10，即是：3份垃 ...
1、肉餡500g，生粉20g，雞蛋2個，鹽10g，雞精5g，胡椒粉3g，老抽5g，十三香3g，蠔油15g，料酒10g。
2、首先開始調汁肉餡，最好選擇三分肥七分瘦，加入鹽、胡椒粉，十三香，雞精，料酒打餡拌勻，做成大丸子。雞蛋液加麵粉和成糊。
3、加入蔥薑末，兩個雞蛋，還是朝一個方向繼續攪拌。再加入 ...
1、糯米淘洗乾淨後，不必浸泡，加入適量的水，放入蒸鍋，蒸熟成糯米飯即可。
2、蒸糯米飯的時候咱們就可以處理蓮藕了，將蓮藕用工具擦成泥，如果沒有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微帶有顆粒感吃起來更爽口。
3、將蒸熟的糯米飯和蓮藕泥混合起來，用手揉勻。
4、加入木薯澱粉，木薯澱粉蒸出來的口感是QQ彈彈的 ...
1、主料：豆腐200克、苦瓜半根。
2、輔料：豌豆（煮）30克、紅椒1根、香菇8朵。
3、豆腐放入大碗中，用勺子壓成泥。
4、豌豆、紅椒、香菇4朵分別切成碎丁。
5、將幾種菜碎放入豆腐泥中。
6、加入鹽、胡椒粉、香油，攪拌均勻。
7、取一些豆腐泥，團成圓球狀。
8、苦瓜洗淨切成 ...
1、北豆腐，弄碎、加上鹽、油、黑胡椒、蠔油。
2、面加上水攪拌均勻，放著靜置一會兒。
3、把藕中間夾上拌好豆腐。
4、把夾好豆腐的藕裹上面。
5、把油用大火燒熱，放入裹上面的藕。
6、炸好第一遍的藕餅，涼一會兒、吃之前再回一次油鍋，然後就完成了。 ...
1、原料：蓮藕500克，瘦肉餡2兩，雞蛋2個，麵粉1兩。
2、配料：炸油1500毫升，醬油1湯勺，生粉1茶勺，鹽適量，味精少許 。
3、做法：蓮藕搽成蓉，加肉餡和少許水，生粉，醬油，鹽和味精調勻，用手擠成丸子。雞蛋和麵粉加水調成糊狀油鍋燒至6成熱時，丸子掛糊炸至金黃即可上碟。吃時可蘸花椒鹽或甜酸汁 ...