1、主料：魷魚1條、植物油1勺、雞粉少許、糖少許、生抽少許。
2、肉厚的新鮮大魷魚，中間剪開，去內臟洗淨。
3、扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風處晾一天。
4、表面稍幹後，切成兩片，尾部縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或矽膠墊的烤盤上，上面壓個重物，中層上下火熱風130度，烤10分鐘左右。
5、去掉重物，翻面，表面刷少許生抽和植物油，熱風烤5分鐘左右再翻面。
6、看一下魷魚的狀態，稍微有點兒溼潤度，不會很乾很硬的狀態就可以了。
7、稍晾涼，用橡皮錘錘軟些，手撕開就行了。
1、主料：魷魚1條、植物油1勺、雞粉少許、糖少許、生抽少許。
2、肉厚的新鮮大魷魚，中間剪開，去內臟洗淨。
3、扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風處晾一天。
4、表面稍幹後，切成兩片，尾部縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或矽膠墊的烤盤上，上面壓個重物，中層上下火熱風130度，烤10分鐘左右。
5、去掉重物，翻面，表面刷少許生抽和植物油，熱風烤5分鐘左右再翻面。
6、看一下魷魚的狀態，稍微有點兒溼潤度，不會很乾很硬的狀態就可以了。
7、稍晾涼，用橡皮錘錘軟些，手撕開就行了。
1、用料：幹魷魚8片、醬油15ml、芥末2.5g。
2、用清水輕輕洗一下幹魷魚，用廚房紙巾吸乾水分，放在鋪有矽油紙的烤盤上。
3、烤爐設定上下管，溫度180°C，按開始鍵自動預熱。
4、預熱2分鐘後，把烤盤送入烤爐，烤制5分鐘，魷魚捲起、漲起氣泡即可。
5、待稍涼後，用手把幹魷魚撕成魷魚絲即成。
1、魷魚乾 6片、香菜 適量相剋食物、油 適量、辣椒粉 適量。
2、魷魚乾洗乾淨放緊涼開水裡浸泡一會。
3、放在在晾網上瀝乾水分，也可以用廚房紙吸乾水分。
4、預熱電餅鐺，倒入少許油。
5、放魷魚乾進去烤數分鐘，烤至魷魚卷邊捲起就熟了，表面微微金黃即可，翻面再烤數分鐘。
6、放些香菜進去繼續煎一會。
7、最後撒些辣椒粉，手撕成絲就可以開吃了。