1、加乾麵粉拌勻：麵條黏粘是因為麵條中水分作用，使放置的麵條黏粘在一起，加入乾麵粉相當於阻斷了麵條與空氣之間水分子的交流。
2、揉麵時加鹽加雞蛋：加鹽能很好平衡水分，防止黏粘還能幫助起筋，加雞蛋能可以使麵條勁道，一定程度上可以防止黏粘。
3、揉麵到位：當面團揉成光滑、不粘盆、不粘手時，就代表揉麵到位了，這樣的麵糰做出的麵條，在麵條勁道程度和粘度上都會令人滿意。
4、撒粗玉米麵：撒粗玉米麵能有效防止麵條與麵條之間的親密接觸，這是一個十分有效的防粘方法，而且，粗玉米麵在煮的時候一抖就掉，不會粘湯，也不會給麵條的口味造成影響。
5、涼水防粘法：把麵條分量多次加入涼水，最好在涼水裡加點冰塊。分裝前建議放冰箱冷藏，既能防止變質，又能防止黏粘，一舉多得，這個方法生熟麵條均可，熟麵條建議混一點點油。
手擀麵儲存時不粘的方法有以下5種。
加乾麵粉拌勻，麵條黏黏是因為麵條中水分作用，加入乾麵粉相當於隔斷面條與空氣之間水分子的交流。
揉麵時加鹽加雞蛋，加鹽能很好平衡水分，加雞蛋能使麵條勁道，一定程度上可以防止黏黏。
揉麵到位，當面團揉成光滑、不粘盆、不粘手時，就代表揉麵到位，麵條勁道程度和粘度都達到標準。
撒粗玉米麵，能夠有效防止麵條與麵條之間的親密接觸，也不會給麵條口味造成影響。
涼水防粘法，把麵條分量多次即加入涼水，最好在涼水裡加點冰塊，分裝前放冰箱冷藏，既能防止變質，又能防止黏黏。
1、可以將手擀麵裝入保鮮袋或保鮮盒內，封密嚴實，放入冰箱內冷凍，隨吃隨取，儘早食用完。另外煮手擀麵的水要多，水開後再下麵條。
2、手擀麵煮制以後會漲發，所以擀麵不能太厚，否則成品會更厚，切面的時候可以根據各人喜好確定面的寬窄。
切好的手擀麵儲存方法一種就是把手擀麵晾乾，吃的時候直接煮；另外一種方法就是把手擀麵做好以後放在冰箱裡面冷凍，等到吃的時候先解凍再用水煮來吃，都是很方便快捷的。晾乾的時候可以把手擀麵變成和掛麵一樣的麵條，這樣麵條不容易粘連，但是上述兩種方法的可行性還是第二種好一點，會更加的方便和衛生，也更加節約時間。 ...
1、麵條抖開後撒勻一些乾粉或玉米麵，放入冷凍保鮮盒，冷凍儲存起來。
2、放入保鮮框，蓋上溼毛巾，放入冰箱，溫度在0到2度。
3、按每頓飯的量分成小份單獨裝袋，然後凍在冰箱裡，吃的時候不用解凍直接煮。
4、通風處晾掛或放冷藏室。 ...
手擀麵儲存過夜的方法：將手擀麵裝入保鮮袋或保鮮盒內，封密嚴實，放入冰箱內冷凍，隨吃隨取，儘早食用完。另外煮手擀麵的水要多，水開後再下麵條。手擀麵煮制以後會漲發，所以擀麵不能太厚，否則成品會更厚，切面的時候可以根據各人喜好確定面的寬窄。手擀麵，是麵條的一種因用手工擀出的麵條所以稱之為“手擀麵”。麵條的製作方 ...
1、要儲存剩餘的手擀麵至第二天其實非常的簡單，只需要在手擀麵上撒上適量的麵粉防止粘在一起，然後用用保鮮袋將它們裝好並密封起來放入冰箱冷凍即可。
2、如果想要製作手擀麵的話，只需要先往麵粉中加入少量的鹽攪拌均勻，然後往其中倒入清水將它揉成麵糰，最後把醒好的麵糰擀平並切成長條狀即可。 ...
1、麵條抖開後撒勻一些乾粉或玉米麵，放入冷凍保鮮盒，冷凍儲存起來。
2、放入保鮮框，蓋上溼毛巾，放入冰箱，溫度在0到2度。
3、按每頓飯的量分成小份單獨裝袋，然後凍在冰箱裡，吃的時候不用解凍直接煮。
4、通風處晾掛或放冷藏室。 ...
要隔夜儲存手擀麵的話，可以在面上撒少量的麵粉防止粘連，然後用保鮮袋把它裝起來並密封儲存在冰箱冷凍層即可。要製作手擀麵的話，我們只需先往麵粉中倒入清水並揉成麵糰，然後把麵糰擀平、切條即可。
手擀麵是一種做法比較簡單的食物，但是很多人在自己製作手擀麵的時候比較容易把握不住面的分量，從而導致有多餘的手擀麵剩 ...
手擀麵，是麵條的一種因用手工擀出的麵條，大眾的重要主食之一，深受喜愛，麵條的製作方法多種多樣，如擀，抻，切，削，揪，壓，搓，撥，捻，剔，拉等。
手擀麵筋道滑爽的做法如下：
1、材料，麵粉，鹽，水各適量，麵粉與清水比例約十比四點五即可；
2、將麵粉，水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用，用刀將麵 ...