打豆漿的渣有營養沒

　　豆渣中含有豐富的蛋白質、脂肪和膳食纖維。因此，豆渣不疑是一種良好的營養保健食物。

　　另外，大豆中的有效成分異黃酮，有降壓降脂及防治脫髮、便秘、皮膚粗糙、更年期綜合症、骨質疏鬆、肥胖等作用。異黃酮主要存在於黃豆的胚軸部，在製作豆漿時常易被留在豆渣中。因此，吃些豆渣對人體健康有好處。

　　豆渣的口感比較粗糙，烹調時需加以精心烹製。用豆渣可做“豆渣丸子”、豆渣炒雞蛋、豆渣蒸肉等。

　　要想打出來豆漿又營養又好喝，需要在打之前把黃豆泡好，然後蒸熟再打。在打豆漿的時候也要注意多過濾幾遍，能保證豆漿的香醇，或者在黃豆裡面加上花生、紅棗、黑豆，這樣打出的豆漿也好喝。

　　每個人打豆漿的方法不同，做出來的口味也不同，怎麼打出既有營養又好喝的豆漿呢？我們可以在黃豆裡面加上花生、紅棗、枸杞，這樣打出來的豆漿營養非常豐富，特別好喝。

　　也可以在打黃豆之前，先把黃豆浸泡8個小時，然後放入蒸鍋蒸半個小時。這樣打出的豆漿口感會更順滑，打好之後也不會有殘餘的豆渣，非常濃稠，豆香撲鼻。

　　或者在打豆漿的過程中，把豆漿多過濾幾遍，這樣就可以將豆漿中的雜質濾出來，使豆漿更加細滑、香醇。豆漿在煮的時候不能燜著煮，必須開蓋煮。

　　1、豆漿粉營養成分：蛋白質,脂肪,碳水化合物,磷,鐵,鈣,維生素,卵磷脂,花青素。

　　2、豆漿粉是指大豆透過烘乾脫皮去芽（低嘌呤）、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟後製成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。