1、用料：高筋麵粉280g、雞蛋一個、牛奶120g、酵母4g、黃油20g、糖20g、抹茶粉3g。
2、把除了黃油的材料揉出筋性再加入黃油繼續揉出手套膜。
3、把綠茶粉加點水解開。
4、取出230g的麵糰加入綠茶粉揉均勻。
5、把麵糰密封室油發酵二倍大。
6、把發酵好的白團平均分成五份抹茶分成四份都揉圓醒十分鐘。
7、用擀麵杖擀成長舌狀捲起。
8、再揉成長條比吐司盒省短第一層兩邊白中間綠第二層兩邊綠中間白。
9、最後一層。
10、密封發酵至8成入烤箱180度25分鐘即可。
11、放涼後切片。
1、用料：高筋麵粉280g、雞蛋一個、牛奶120g、酵母4g、黃油20g、糖20g、抹茶粉3g。
2、把除了黃油的材料揉出筋性再加入黃油繼續揉出手套膜。
3、把綠茶粉加點水解開。
4、取出230g的麵糰加入綠茶粉揉均勻。
5、把麵糰密封室油發酵二倍大。
6、把發酵好的白團平均分成五份抹茶分成四份都揉圓醒十分鐘。
7、用擀麵杖擀成長舌狀捲起。
8、再揉成長條比吐司盒省短第一層兩邊白中間綠第二層兩邊綠中間白。
9、最後一層。
10、密封發酵至8成入烤箱180度25分鐘即可。
11、放涼後切片。
1、紅豆外用後油法把麵糰揉到完全階段，最後加入紅豆揉進麵糰裡進行基礎發酵至麵糰的2倍大。
2、最後用手指沾高筋粉插入發酵好的麵糰中間，如約在10秒內麵糰洞口不回縮，說明發酵完成，麵糰基礎發酵完成後取出排氣。
3、分割成相等份量的6個麵糰，中間鬆弛15-20分鐘，完成後取一個麵糰收口朝下用擀麵杖擀成橢圓形。
4、翻面把左右兩邊的麵糰向中間折三分之一，再由上而下的把麵糰捲起來。
5、整形好的麵糰放入吐司模具中進行第二次發酵，將麵糰發酵滿模具約8分滿。
6、加蓋。烤箱提前預熱，溫度為185度上下火，吐司盒放入烤箱的倒數第二層，時間約50分鐘出爐扣出模具冷卻，最後灑上抹茶粉即可。
1、材料：高粉150克全麥粉100克糖15克奶粉20克，鹽2.5克酵母5克蛋1個酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黃油10克。
2、酵母融於溫水中，靜置5分鐘。
3、除黃油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的麵糰；
4、加入黃油，揉至擴充套件階段。
5、蓋上保鮮膜，放置溫暖處進行基礎發酵。
6、基礎發酵好的麵糰，排氣，滾圓，松馳10分鐘。
7、第一次擀卷後，松馳15分鐘。
8、第二次擀卷後，放入吐司盒內，蓋好保鮮膜內，進行最後發酵。
9、發酵好後，放入預熱好的烤箱內，180度倒數第二層35—40分鐘。