1、主料:棉花糖220克、黃油55克、奶粉125克、花生110克、抹茶粉20克、蔓越莓40克。
2、不粘鍋里加入黃油融化。
3、倒入棉花糖融化。
4、倒入奶粉和抹茶粉。
5、拌勻後加入蔓越莓和熟花生拌勻。
6、放到牛軋糖模具裡用手揉一下,使它更加的均勻。
7、拿擀麵杖擀勻。
8、涼到溫手時即可,用刀切成塊即可。
1、主料:棉花糖220克、黃油55克、奶粉125克、花生110克、抹茶粉20克、蔓越莓40克。
2、不粘鍋里加入黃油融化。
3、倒入棉花糖融化。
4、倒入奶粉和抹茶粉。
5、拌勻後加入蔓越莓和熟花生拌勻。
6、放到牛軋糖模具裡用手揉一下,使它更加的均勻。
7、拿擀麵杖擀勻。
8、涼到溫手時即可,用刀切成塊即可。
1、食材:棉花糖適量,全脂奶粉適量,糖紙適量。
2、先把食材準備好,需要用到蔓越莓幹、花生碎、全脂奶粉、棉花糖。
3、準備一口不粘鍋,放入50g黃油,加熱至融化。
4、放入200g棉花糖,不斷攪拌。
5、不斷翻炒,小火炒至融化。
6、放入適量的花生碎和蔓越莓幹,攪拌均勻。
7、加入適量的全脂奶粉和黑芝麻。攪拌均勻。
8、取出後,放在菜板上,用擀麵杖壓平。
9、放涼定型後。切成豎條狀。
10、切成塊狀,用糖紙包裹即可。
1、材料:細砂糖160克,麥芽糖75克,水50克,蜂蜜135克,蛋清35克(約1個),花生260克。
2、生花生放入預熱好上下火170度的烤箱中層,烘烤8分鐘左右,烤出香味且烤到花生紅衣微微開裂即可取出備用。
3、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、水倒入奶鍋,用小火加熱,使細砂糖完全溶解。再加熱至沸騰並持續用小火熬煮片刻。
4、煮糖漿的同時,將蛋清用打蛋器打發至硬性發泡程度(提起打蛋器,蛋白能拉出直立的尖角)。
5、將糖漿熬煮到140℃。一邊用打蛋器快速打發蛋白,一邊把剛煮好的滾燙的糖漿立刻倒入蛋白裡。
6、糖漿全部倒入後,繼續打發片刻,打發成濃稠順滑狀態。
7、倒入準備好的花生,攪拌均勻。
8、準備一張耐高溫油布,把拌好的糖鋪在油布上。
9、蓋上另一張油布,用擀麵杖把糖擀成片狀。然後等待糖冷卻變硬。變硬以後,揭掉油布,用刀把糖切成小塊即可。