1、雞胸肉400g、粉絲兒80g、胡蘿蔔一根、黃瓜一根、幹辣椒5個、大蔥半根、姜、八角、料酒適量。
2、雞胸肉洗淨。
3、鍋中加入水沒過雞胸肉，再加入蔥、姜、八角、料酒開煮。
4、水燒開後，再小火煮10多分鐘，為確保雞胸肉完全煮熟用筷子扒開看一下內部顏色。
5、開水浸泡粉絲兒。
6、黃瓜、胡蘿蔔切絲兒。
7、熱油爆炒辣椒，直至炒出香味。
8、爆好的辣椒油盛入碗中，再加入適合自己口味兒量的老抽、醋、香油、鹽、味精混合調勻。
9、雞胸肉撕成絲兒，所有材料混合一起拌勻，就可以開吃啦！
1、雞胸肉400g、粉絲兒80g、胡蘿蔔一根、黃瓜一根、幹辣椒5個、大蔥半根、姜、八角、料酒適量。
2、雞胸肉洗淨。
3、鍋中加入水沒過雞胸肉，再加入蔥、姜、八角、料酒開煮。
4、水燒開後，再小火煮10多分鐘，為確保雞胸肉完全煮熟用筷子扒開看一下內部顏色。
5、開水浸泡粉絲兒。
6、黃瓜、胡蘿蔔切絲兒。
7、熱油爆炒辣椒，直至炒出香味。
8、爆好的辣椒油盛入碗中，再加入適合自己口味兒量的老抽、醋、香油、鹽、味精混合調勻。
9、雞胸肉撕成絲兒，所有材料混合一起拌勻，就可以開吃啦！
將胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔切絲，切完分別用水靜泡一分鐘，蒜切末。將泡好的蘿蔔絲都放在一起，撒入蒜末。之後加入半勺鹽，少量白糖，半勺陳醋，兩滴白醋，攪勻。
胡蘿蔔為野胡蘿蔔的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。
1、原料：金針菇，黃瓜，胡蘿蔔，食鹽，味精，生抽，米醋，油潑辣子，白糖，芝麻油。
2、金針菇入開水中焯燙一下，用筷子撥散。
3、一根黃瓜洗淨切成細絲，半根胡蘿蔔切絲備用。
4、金針菇瀝乾水份，將所有材料放入小盆裡。
5、加入生抽、米醋、芝麻油、鹽、白糖、味精、油潑辣子，攪拌均勻盛盤。