拌牛肉的家常菜做法大全

　　1、做法一。材料：牛肉120克、青椒20克、洋蔥50克、櫻桃番茄5個、薄荷葉5片、醬油2大勺、蒜20克、檸檬汁2小勺、白糖1大勺。做法：將牛肉片放入滾水中氽燙約30秒，撈出瀝乾水分；薄荷葉撕碎，備用。番茄切半；取醬油、檸檬汁及糖放入碗中混合後，再加入蒜末、辣椒絲、洋蔥絲拌勻；將薄荷葉碎、牛肉片、番茄及調味料一起拌勻即可。

　　2、做法二。材料：牛腱子肉500g、蔥、姜、蒜、香菜、尖椒。做法：香菜切段，尖椒、紅椒分別切絲，蔥切段，薑切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包；鍋中燒水，水開後放入牛腱子肉，煮出血沫後熄火，撈出；清水洗去浮沫，放入鍋中，加水、蔥絲、薑片和料包，大火煮開後，轉小火煮50分鐘至熟透；熄火後，將牛肉放在原湯中冷卻；牛肉撈出切片，加入風味豆豉醬；再加入蠔油；最後加入純香芝麻油；再加入蔥絲、薑絲、香菜段和蒜末；再撒上青紅椒絲，拌勻即可。

　　3、做法三。材料：滷牛肉250克，香菜50克，牛肉清湯粉10克，鮮露8克，味精3克，細白糖5克，米酒5克，陳醋5克，紅油8克，香油5克，蒜末少量。做法：先將滷牛肉切成均勻的薄片；然後加入牛肉清湯粉、鮮露、味精、細白糖、米酒、陳醋、紅油、香油、蒜末拌勻，最後放入切好的香菜段稍拌即成。特點：有濃郁的牛肉清香味。

　　家常菜都是人生活中不可缺少的，蔬菜類，蘑菇類，蛋類，肉食類，湯類。家常菜做法要做好各項的準備工作，要對所需要的做的菜餚備料，還要對所買回來的蔬菜肉用水來清洗後用刀來切，備料做好了才能做好飯菜。

　　香菇肉。醬燜杏鮑菇。燜豬肉片。素炒韭菜。

　　豬肉片胡蘿蔔絲。煎雞蛋。蛋花湯。一碗麵。

　　餃子。餃子的做法非常複雜，要備好餡，備好餃子皮，在包餃子，在煮。

　　西葫蘆洋蔥香菇菜餚。西葫蘆又叫角瓜，都是要做好備料才能炒菜。

　　辣椒豬肉片--西紅柿肥肉片--黃瓜絲辣椒醬---豬肉絲胡蘿蔔絲。

　　家常菜是日常大家經常做的菜，做法也是根據菜餚的需要的樣式來做。

　　1、買食材：滷牛肉，香菜，小米椒，黃瓜，花生碎，小蔥，大蒜，熟芝麻，辣椒粉，食用鹽，食用油。

　　2、香菜洗淨切段，黃瓜洗淨切絲，小蔥洗淨切末，大蒜拍扁切末，全部準備好待用。

　　3、牛肉買回來就是滷好的，直接切均勻厚度的片狀即可。

　　4、取一個碗，碗中放入切好的蔥花，大蒜末，花生碎，一勺熟芝麻，一勺食用鹽，一勺辣椒粉，喜歡吃辣的，辣椒粉可以適量加點。

　　5、起鍋燒油，油溫燒熱，然後將熱油澆在碗中的佐料上爆香，這個調料準備完成

　　6、將切好的牛肉放在大盆中，將準備好的調料倒在準備好的牛肉上，加入香菜，黃瓜絲，然後攪拌均勻，醃製五分鐘裝盤即可食用。