1、準備新鮮野蒜1把。
2、去根鬚和老葉放水裡清洗乾淨。
3、鍋中倒入適量清水燒開，野蒜放入鍋中焯水後撈出，焯水可以去野蒜沖鼻的味道，如果能承受那味道，可以不用焯水哈。
4、焯水的野蒜用刀切小段，可以根據自己喜歡切大小段。
5、切好的野蒜放入碗中。
6、大蒜剁碎，小米辣切小段放入碗中。
7、新增1勺花椒油；
8、新增2勺生抽；
9、新增半勺豆瓣醬；
10、擠入檸檬汁；
11、新增1勺辣椒麵和半勺味精，調料與野蒜攪拌均勻即可。
1、材料：大蒜2個，蠔油適量、糖適量、油適量、生抽適量。
2、做法：大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。將炒好的蒜加入適量的蠔油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽即可。
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉）。
2、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。
3、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
6、把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁。
7、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可。
烤8分鐘左右。生蠔在動物分類中屬於瓣鰓綱，牡蠣科。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及臺灣地區的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。蠔演化於侏羅紀，在溫暖的南方海域，島嶼周圍的海床及岩石上製造、形成礁狀物。 ...
1、生蠔開殼後用清水沖洗乾淨生蠔。
2、姜、蒜、小米椒放入攪拌器中攪拌成碎。
3、倒出攪拌好的姜蒜小米椒碎，放入適量的油、鹽、蠔油、料酒、生抽攪拌均勻。
4、調好的拌料鋪在生蠔的表層上。
5、放入到烤箱中層，上下火200度烘烤20分鐘。
6、前20分鐘用錫紙蓋上烤，取開錫紙再烤5分鐘即 ...
主料：黃蜆子。
調料：小蔥、白皮大蒜、姜、醬油、料酒、鹽、白砂糖、味精。
步驟：
1、將蜆子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨。
2、大蒜、 姜洗淨切末；香蔥洗淨切碎；紅辣椒洗淨，去蒂、切丁。
3、往鍋里加半鍋水，入蜆子，小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出。
4、加入米酒、白糖、醬油、蒜末、 ...
材料：杭椒、香菜、蔥白、生抽、麻油、雞精。
做法：
1、杭椒洗淨去掉頭尾，香菜取莖後洗淨，取一段蔥白待用；
2、杭椒切成圈狀；
3、蔥白切成末狀；
4、香菜切成末狀；
5、全部混合，調入4匙生抽、四分之一匙麻油和少許雞精；
6、拌勻。 ...
1、把鮮活的嘎嘣蝦挑出雜質洗乾淨待用；
2、把蔥姜切細絲，指天椒、大蒜切成碎末一同放入碗內，加入醋兩勺、糖半勺、麻椒一把、白酒兩勺、鹽半小勺調好後，放入嘎嘣蝦拌勻；
3、放入冰箱保鮮兩至三個小時即可吃，如果喜歡芥末口味的也可以適當的加一點芥末。 ...
1、處理生蠔，把能刷的都刷掉，然後給它開背，然後讓它在旁邊涼快一會兒。
2、蒜蓉製作，這一步很重要，蒜蓉好不好吃，直接決定結果的好壞。熱鍋下油，油熱下蒜末和切好的小米椒，爆香然後倒入蠔油，生抽，鹽巴，喜歡淡一些口味的，不用放鹽巴。再爆炒一會兒，讓蒜蓉醬成金黃色的時候，就差不多了。如果要放蔥，這會兒下蔥 ...
1、將水煮沸後，倒入穿心菜焯水。
2、將焯水後的穿心菜撈出，倒入涼水中過涼。
3、將穿心菜切斷，蔥蒜切末，紅米椒切圈。
4、碗中放入芝麻醬和熱水，攪拌後再次倒水，攪拌均勻。
5、放入香醋、香油、鹽、蒜蓉、紅米椒、蔥末，倒入調好的料汁即可。 ...