1、取出適量的麻醬，用香油和白開水調開。
2、在調好的麻醬中，根據自己的口味加入鹽、生抽，拌勻待用。
3、洗淨兩根香蔥，切成蔥花。
4、鍋中倒入足量煮麵的水，在水中滴兩滴食用油，以防麵條在煮的過程中相互粘連
5、按照面條的粗細，煮麵的時間也會不同，開鍋後加入少量涼水繼續煮。
6、待麵條漲大，隨時嘗下煮好了沒有，以沒有硬芯為準。
7、煮好的麵條瀝水後盛出，滴一些香油拌勻，防止粘連。
8、煮一個水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分鐘左右）。
9、放在面上，加上調好的麻醬和切好的蔥花即可。
10、吃前切開雞蛋，蛋液流出，與麻醬、麵條拌勻即可。
1、備好食材：老薑、大蒜、小米辣、小蔥分別切碎；幹辣椒切成斜片，濾掉辣椒籽後，同花椒混合；澱粉同適量清水混合，攪拌成水澱粉；
2、起油鍋，放入郫縣豆瓣醬炒香後，再放入幹辣椒、花椒炒香；
3、倒入熱水，再放入薑末、蒜末、小米辣煮開；
4、放入醬油、糖、醋，煮出香味；
5、調入鹽，放入蔥花，攪拌均勻；
6、調入水澱粉，攪拌均勻後，關火；
7、拌麵汁做好了。
1、用料：蔥薑蒜、生抽2勺、醋2勺、白芝麻半勺、老乾媽或者辣椒麵、食用油適量、雪碧3勺、鹽一點點、雞精一點點、水面根據個人份量、胡蘿蔔少許、黃瓜少許。
2、加入蔥薑蒜、老乾媽、白芝麻、鹽、雞精、生抽和醋。
3、食用油燒至八成熱倒入，然後加入3勺雪碧。
4、水開下面，是水面。
5、面煮熟後用冷水衝一下，或者倒入提前準備好的涼白開裡泡一下下，防止面坨。
6、把胡蘿蔔切絲在煮麵水裡焯一下就好，熟透了很軟不好吃。
7、然後加入黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
1、小蔥，香菜切細放入碗中，加上豬油、姜、蒜、雞精、豆瓣醬、香油、鹽。
2、水燒沸，下麵條，三分鐘後將豌豆尖下鍋。並在放好調料的碗中倒入少量沸水，使豬油融化開來，並將香菜、小蔥燙熟。
3、兩分鐘後，先將豌豆尖撈入碗中，再過四分鐘將麵條打撈進碗中，蓋在豆尖上。
4、麵條打撈進碗中後，等在十秒，熱 ...
1、準備麵條適量、武岡豆乾、一包蒜、6個蔥、2根香菜、4根蘸水料/辣椒粉一小勺、生抽1勺、醋1勺、花生油少許。
2、把蒜頭、香菜、蔥切碎，豆乾切薄片。
3、開水面條下鍋，煮好撈起過涼水備用。
4、鍋裡放花生油燒熱，關火放入蒜末煸香，再放入蘸水料/辣椒粉，再加入一勺生抽和醋。
5、最後放下切 ...
1、麵粉300克，再加3克鹽攪拌均勻。再準備一點玉米麵用來撒薄面防粘。
2、用攪拌機打200毫升的胡蘿蔔汁，其他蔬菜汁都可以，先準備出200毫升，和完面後最後會剩下一點。溫水、涼水都可以，溫水和完的面好擀，涼水和完擀著費勁，面總往回抽。用水量要控制好，寧硬勿軟。面和好後面盆和雙手都應保持光潔。
3 ...
1、食材：麵粉600g，小番茄適量，菠菜適量，紫甘藍適量，鹽適量。
2、準備小番茄、紫甘藍、菠菜，我加了胡蘿蔔，準備比較一下看胡蘿蔔和小番茄哪個顏色能紅些。胡蘿蔔實際用半根，紫甘藍用了四分之一。
3、把胡蘿蔔、紫甘藍切丁，菠菜摘好洗淨切段，小番茄切開。
4、用攪拌機分別添少許水打成汁，過濾一下 ...
1、材料：乾燥紫草10克，黃柏5克，甘草三克，地黃兩克。
2、紫草油在製作的時候，需要準備乾燥紫草10克，黃柏5克，甘草三克，地黃兩克，把準備好的中藥材全部用開水衝燙一下，然後清洗乾淨再晾乾，這是要準備適量的麻油或者茶油，再準備一個乾淨的鐵鍋。
3、把準備好的鐵鍋放在火上加熱燒乾，再把準備好的茶油 ...
1、五花肉250克，胡蘿蔔100克，香菇90克，豆乾50克，青椒30克，小蔥20克，蒜10克，豆瓣醬15克。
2、首先把五花肉肥瘦分開切成小丁，香菇、胡蘿蔔、豆乾、青椒切成小丁，蔥薑蒜切末，蔥花分成兩部分，蔥白部分和姜蒜末放一起，留一部分蔥綠出來後面用。
3、鍋內入少量油把肥肉丁入鍋煸炒，煸炒出油 ...
1、主料：麵條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克。
2、調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。
3、香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒；豬肉剁碎，溼澱粉、醬油和白糖兌芡 ...