1、按照慣例，首先是要準備食材的。購買2-3根黃瓜回來在水龍頭下用雙手搓揉表面絨刺，清洗乾淨。
2、第二步，將蒜瓣洗好用刀橫拍然後切成細末，黃瓜橫切2半，然後斜切成片，厚度0.2-0.3釐米最佳。
3、接著將切好的蒜蓉鋪在黃瓜片上，新增小半勺食鹽攪拌。
4、然後放入少量的生抽以及一滿勺醋，攪拌均勻。
5、第五步是小編的獨家秘方了。新增少量的白糖，新增少量食鹽後整個黃瓜的口感顯得更為脆嫩，味道更佳爽口。
6、最後，只要用筷子將各種調料攪拌均勻，靜置一段時間等食鹽徹底化開，吃之前再次抄拌一下就可以了。
1、食材：海石花50克、黃瓜1根、辣椒3個、蒜2瓣、生抽2勺、花椒油1勺、香油1勺、紅椒油1勺、醋1勺。
2、海石花先用冷開水泡好。
3、黃瓜用刀削成片，用鹽醃製一下黃瓜。
4、然後捲起擺盤。
5、剩下的黃瓜切絲，加入到泡好的海石花裡。
6、碗里加生抽、辣椒、蒜、紅椒油、花椒油、醋、香油拌勻。
7、然後淋在海石花中拌勻即可。
1、材料：腐竹適量，黃瓜一根，香菜、大蒜少許，油鹽、生抽等適量。
2、腐竹要泡好，黃瓜整條拍打下，切成一塊一塊的，香菜和蒜也切好備用；
3、腐竹在開水焯下，去掉苦澀的味道。
4、熱鍋加油放入大蒜炒香，然後將切好的黃瓜以及腐竹、炒好的蒜放在碗中，淋如香油攪拌均勻即可食用。
豬耳朵拌黃瓜的做法：
1、八珍豬耳朵一個，切成絲。
2、木耳提前泡發，撕成小朵。
3、黃瓜切菱形塊。
4、把它們一起放入盆中，加蒜末，放適量鹽、味精、香油、花椒油、醋拌勻。
豬耳朵即豬的耳朵，富含膠質，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用，多用於燒烹製各種菜餚。 ...
1、主料：油條3根、黃瓜2根。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、蒜適量、芝麻醬適量。
3、蒜搗成泥。
4、蒜泥中加鹽，味精，水適量調勻，放入麻汁中。
5、用適量醋、醬油將麻汁調開。
6、黃瓜拍碎或切丁放入碗中。
7、油條切成小段，倒入盛黃瓜的碗中。
8、調勻的蒜 ...
海螺肉拌黃瓜所需材料：黃瓜300克、海螺200克、油適量、鹽適量、蒜泥適量、花椒油適量、香油適量。
步驟做法：
1、黃瓜用刀拍幾下再切成段；
2、海螺蒸熟，取出海螺肉，切成片；
3、把黃瓜和海螺片放入盆中加入鹽，香油，花椒油；
4、再加入蒜泥攪拌均勻；
5、裝盤即可食用。 ...
材料：
黃瓜、大蒜、鹽、醬油、辣椒油、香油、白芝麻。
做法：
1、將黃瓜洗淨並用菜刀將黃瓜表面的刺颳去，在砧板上將黃瓜切段並拍碎，裝入碗中備用。
2、取大蒜絞成蒜蓉，放入小碗中封上保鮮膜備用。
3、取一隻小碗，放入鹽、醬油、辣椒油、香油、蒜蓉，拌勻備用。
4、將拌勻的調料加入切好的 ...
1、黃瓜洗淨用刀背拍松，切成小塊。
2、皮蛋切成小塊。
3、蒜切末。
4、取一個碗、加入2勺醬油、1勺耗油、1勺醋、1勺糖、1勺剁椒、2勺香油、2勺橄欖油，蒜末拌勻。
5、將調好的汁倒入黃瓜中拌勻，醃製一會。
6、加入皮蛋拌勻即可，皮蛋拌黃瓜就做好了。 ...
1、食材：麻辣鴨脖160克、黃瓜2根、鹽適量、醋適量；
2、準備好鴨脖和2根黃瓜，將黃瓜洗淨，用刀拍扁，切成小塊，加入一點鹽，醃製一會兒讓黃瓜入味；
3、加入鴨脖攪拌均勻，可以適量加入一點醋，不喜歡的可以不用加。 ...
1、主料：豆腐250克，黃瓜100克，香椿100克。
2、調料：香油25克，鹽3克，味精1克。
3、將豆腐放入碗內用開水燙一下，晾涼後切成1釐米見方的小塊放入盤內。
4、香椿頭去掉老莖洗淨，放入開水鍋中焯至色澤變為翠綠，撈出。
5、放入涼開水中浸涼，再撈出擠去水分，切成細末。
6、黃瓜 ...