1、帶皮五花肉洗淨，大蔥洗淨，從中間切成兩大段。一段切成蔥絲；一段切成小段。
2、大火燒開鍋中的水，放入洗淨的五花肉汆煮，待肉中的血沫滲出後，撇去浮沫，將肉撈出。
3、換成紫砂鍋，加入水。
4、再放入焯煮過的五花肉、花椒、八角、桂皮、大蔥段、老薑片、料酒、老抽和白糖。
5、大火燒開後轉中火，加入甜麵醬繼續燉煮。
6、燉至用筷子可輕鬆扎透，然後加入鹽，再燉15分鐘即可。
7、將醬好的五花肉撈出，瀝去多餘的湯汁，待涼後用保鮮盒盛好，放入冰箱冷藏室冷藏1小時。
8、麵粉中分次加入開水，邊加邊用筷子攪拌。
9、待盆中的麵粉成大疙瘩時，這時用手將大塊的疙瘩反覆揉捏，直至揉成一個大面團，蓋上蓋子餳置15分鐘。
10、將餳好的麵糰揉成長條。
11、將長麵條切成大小均勻的劑子。
12、大火燒開蒸鍋中的水。
13、將切好的面劑子，按扁，撒上面粉。
14、用擀麵杖擀成圓的麵皮，然後放入蒸鍋中的籠屜上，蓋上鍋蓋。繼續擀下一個麵皮，擀好放入蒸鍋中。放個5-6張，再蒸2分鐘即可，取出就成荷葉餅。
15、將冷藏好的將五花肉取出，切成薄片；黃瓜洗淨，切絲；胡蘿蔔洗淨切絲。
16、取一張蒸好的荷葉餅，刷一層甜麵醬，碼上五花肉、蔥絲、黃瓜絲和胡蘿蔔絲，捲成卷狀就可以吃了。
捲餅捲餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。味道鮮美，營養豐富。
1、用料：胡蘿蔔1根，芝士適量，雞蛋2個，全麥麵粉25克，西葫蘆半根，聖女果8顆。
2、將胡蘿蔔去皮刨絲，放入三分之二的水煮五分鐘後撈出。將水擰乾備用。
3、將芝士刨絲或切小塊，放入胡蘿蔔絲，全麥麵粉，兩顆雞蛋，鹽，黑胡椒。攪拌成混合的液體。
4、在烤盤內建入油紙，用一個勺子將前面調的麵糊放入烤盤中，分六份。用手壓扁成圓餅的形狀。烤箱預熱後，220度，烤十五分鐘後。放涼備用。
5、將西葫蘆切片焯水，瀝乾水分後。放入胡蘿蔔捲餅裡頭，佐上聖女果。散鹽，芝麻，海苔。隨自己口味即完成了。
1、用料：麵粉300克，酵母5克，色拉油15克，鹽4克，水200克。
2、所有材料混勻，加水用筷子慢慢和勻，調成絮裝。
3、揉成團，醒發20分鐘。
4、醒發好後揉成光滑的麵糰，擀皮。
5、平底鍋別放油，直接放皮子，中火，餅會起泡，裡面空了即可。
1、麵粉250克、香蔥3根、油適量、鹽1小勺、酵母2.5克。盤子裡面倒入一碗麵粉，加入兩勺食用鹽，攪拌均勻，食用鹽可以增加面的筋性，讓涼皮吃起來更加筋道。然後再加入半碗生粉，加入生粉做出來的涼皮兒口感會更好，比較爽滑，而且晶瑩剔透，顏值也很高。
2、然後分三次往盆中加入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌。 ...
1、將兩個雞蛋打到微波爐碗裡。用打蛋器或筷子將蛋黃和蛋清打勻。
2、將你喜歡的食材切丁：青椒，洋蔥，火腿和。香腸也可以。
3、將切成丁的食材放進碗裡。加牛奶或一半牛奶一半奶油，讓打好的雞蛋更蓬鬆。加水也行。將所有食材再攪勻。
4、將碗放入微波爐中加熱約3分鐘。加熱時間不等，一旦看到碗內的雞蛋膨 ...
1、食材：麵粉一斤、蔥花三兩、雞精適量、辣椒油適量、豆瓣醬適量、小蘇打適量、食用油適量、青菜適量、鹽適量、花椒粉適量。
2、首先把麵粉加一點鹽，雞精，豆瓣醬，小蘇打發酵一下，備用。
3、然後把蔥花洗淨切碎，並往裡面加點鹽備用。
4、大約一小時後把蔥花加入發好的麵糰中，拌勻。
5、和好後，把 ...
1、食材：雞腿肉1磅、檸檬1個、橄欖油1/4杯、鹽5克約1小勺、黑胡椒粉適量、蒜瓣3瓣、孜然粉1小勺、煙燻辣椒粉1小勺、薑黃粉半小勺、咖哩粉2大勺、肉桂粉半小勺、蒜粉1小勺、紅糖2小勺約10克、洋蔥1個、幹歐芹葉適量。
2、雞腿肉切小塊，一個檸檬擠汁加入，蒜瓣壓成蒜蓉加入，再加入橄欖油以及給出的所有調 ...
1、在盆中放入麵粉，少量的鹽，加水和成軟麵糰。
2、將麵糰擀成較薄的面片，用小火煎至成金黃色即可。
3、將滷肉，豆腐串放一起切碎拌勻作為配料。
4、在鍋中放油下入青椒和白菜加鹽炒熟即可。
5、將配料，青椒和白菜用薄餅捲起來即可。 ...
1、300克麵粉，160克水，熱水燙三分之二的面，冷水三分之一的面。
2、和好麵糰，在麵糰表面抹一層油，蓋保鮮膜放置20-30分鐘。
3、案板抹點油，然後把麵糰搓條下劑子，每個劑子按扁。
4、在表面抹油，把有油的一面，面對面貼一起，然後按扁，擀成餅。
5、鍋底擦點油，將餅皮放進鍋裡，正反兩 ...
1、捲餅原料：麵粉300克、熱水120克、涼水60克、鹽1/2小勺、油2大勺。
2、卷餡原料：黃瓜1根、裡脊肉200克、雞蛋2只、甜麵醬半小碗、糖1小勺、油1大勺、蔥姜適量。
3、做法：麵粉中倒入120克滾開水，邊倒邊用筷子攪拌，最後攪成雪花狀的面片，加入一半的涼水和成不黏手的麵糰，加蓋一旁醒制。 ...