排骨湯冬瓜海鮮菇的功效

　　排骨湯冬瓜，海鮮菇的功效如下：

　　排骨湯冬瓜：性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑聖品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。因此排骨有很高的營養價值，且具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

　　海鮮菇：潤腸通便，幫助消化，蟹味菇富含膳食纖維，能在腸道中幫忙吸收水分，促進大腸蠕動，具有很好的潤腸通便的功能，同時排毒體內毒素，降低血清膽固醇，增加人體免疫力，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力。 能促進抗體形成氧化成分，起到延緩衰老、美容護膚的功效。

　　冬瓜應該煮15分鐘左右。

　　排骨冬瓜湯原料：排骨500克，豆腐100克。配料：生薑10克，鹽、味精、雞精料酒、蔥白、香蔥珠少許。做法：1、先用涼水清洗排骨，用涼水把冬瓜泡起來；2、加放清水，排骨入內，燒熱後清洗去腥沫，重新放入涼水（儘量多些，一次到位，中途加水會有影響），放入排骨、生薑、蔥白、料酒，武火燒至大開，再改文火，再慢火燉至兩個小時；3、排骨微爛，用筷子插下，可以進肉，再入改刀的冬瓜，再改文火燉10分鐘；4、加入鹽、味精、雞精、香蔥珠，調好味即可。

　　蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的物質儘快排洩出去。排骨能夠滋陰補陽，還能補氣血，冬瓜含有的纖維素多，可以有潤腸的作用，這些食材相互搭配，有很好的潤腸通便和補心養心的效果，還能起到緩解煩躁的效果，強心壯骨。