1、 健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能；
2、 滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用；
3、 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
4、 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病；
5、 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有益志安神、延年益壽的功效；
6、 抗肝昏迷：山藥具有鎮靜作用，可抗肝昏迷；
7、促進鐵吸收，改善缺鐵性貧血：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
山藥有補中益氣、強筋健脾的滋補功效。 性甘、平，含膽鹼、粘液質、尿囊素、澱粉、氨基酸等，有滋養、強壯、助消化、收斂虛汗、止瀉，對糖尿病、夜尿、尿頻、婦女帶下症有一定的療效，山藥燉排骨或燉豬大骨，豬骨就起著補充鈣質的作用。
食材：豬筒骨，山藥，鹽，姜，枸杞，胡椒粉做法：1、豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝乾水後冷水入鍋焯去血水;焯好後用流水衝入多餘的浮沫。2、和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開後小火燉一個小時;燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍後再泡二十分鐘，去掉部分粘液。3、排骨燉至六、七成的時候，放入瀝乾水的山藥塊，繼續小火燉半個小時;出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可。
排骨燉蘿蔔是一款家常湯品，主要食材是蘿蔔和排骨，主要烹飪工藝是燉。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。排骨為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質
排骨燉木瓜可以起到較好的滋補作用，有著平肝和胃的功效，木瓜中含有豐富的氨基酸和微量元素，可以起到較好的降血壓和血脂的作用，並且適量的食用還能有抗衰老和增強體質的功效。排骨木瓜湯有著比較好的潤膚美顏的效果，同時對於豐胸的作用也是比較明顯的，非常適合女性朋友。同時，其中也含有比較多的蛋白質維生素及大量的骨膠原 ...
好處：可以適量補充鈣和蛋白質。
做法：
主料：排骨、山藥、胡蘿蔔。
配料：紅棗、黃芪、枸杞、蔥、姜、香菜。
調料：鹽、料酒、醋。
做法：
1、排骨泡20分鐘，洗淨；
2、開水煮一下排骨，去血水；
3、排骨撈出再次沖洗血沫；
4、排骨、蔥、姜放入砂鍋，砂鍋加水，滴入少許料 ...
可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。
蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無 ...
黑豆排骨湯最重要的功效就是滋補身體，這種湯品營養豐富，含有大量的蛋白質和卵磷脂，另外還有多種微量元素，補鈣和補血也是它的重要功效。平時經常吃黑豆排骨湯，還能滋養肌膚，延緩衰老，使皮膚變得越來越好。平時在飲食上要注意溫軟易消化，多吃新鮮的蔬菜和水果，少吃辛辣刺激性的食物，每天要適當的運動，提高身體的免疫力。 ...
1、豬小排洗淨，斬成小塊，山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，豬小排用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味。
2、蔥段，薑片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨撈入鍋中，加入排骨兩倍量的冷水，用砂鍋來煲湯效果會更好。
3、大火燒開，撇去浮沫，加入蔥姜和料酒，轉小火，慢燉30分鐘，加入山藥塊，燉30分鐘至山藥軟爛即可 ...
排骨燉玉米、胡蘿蔔、山藥、海帶、蓮藕、冬瓜等有營養，排骨湯中營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白以及多種礦物成分等，它沒有嚴格的食物禁忌，而且單獨用排骨燉湯會比較油膩，所以一般會加入一些其他的食材一起燉湯，不僅可以緩解排骨湯的油膩，增強排骨湯的口感。
在燉排骨湯的時候建 ...
1、山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。
2、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗淨、剁成段，姜拍松，蔥切段；
3、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
4、最後加入鹽、味精 ...