排骨燉山藥黃芪有什麼好處

　　好處：可以適量補充鈣和蛋白質。

　　做法：

　　主料：排骨、山藥、胡蘿蔔。

　　配料：紅棗、黃芪、枸杞、蔥、姜、香菜。

　　調料：鹽、料酒、醋。

　　做法：

　　1、排骨泡20分鐘，洗淨；

　　2、開水煮一下排骨，去血水；

　　3、排骨撈出再次沖洗血沫；

　　4、排骨、蔥、姜放入砂鍋，砂鍋加水，滴入少許料酒和醋，大火燒開；

　　5、大火燒開後揀出蔥，去掉表面的血沫，然後加入黃芪、山藥和胡蘿蔔改小火慢燉；

　　6、

　　1、 健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能；

　　2、 滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用；

　　3、 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

　　4、 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病；

　　5、 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有益志安神、延年益壽的功效；

　　6、 抗肝昏迷：山藥具有鎮靜作用，可抗肝昏迷；

　　7、促進鐵吸收，改善缺鐵性貧血：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　山藥有補中益氣、強筋健脾的滋補功效。 性甘、平，含膽鹼、粘液質、尿囊素、澱粉、氨基酸等，有滋養、強壯、助消化、收斂虛汗、止瀉，對糖尿病、夜尿、尿頻、婦女帶下症有一定的療效，山藥燉排骨或燉豬大骨，豬骨就起著補充鈣質的作用。

　　食材：豬筒骨，山藥，鹽，姜，枸杞，胡椒粉做法：1、豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝乾水後冷水入鍋焯去血水;焯好後用流水衝入多餘的浮沫。2、和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開後小火燉一個小時;燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍後再泡二十分鐘，去掉部分粘液。3、排骨燉至六、七成的時候，放入瀝乾水的山藥塊，繼續小火燉半個小時;出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可。