大火煮開，調中小火燉半小時排骨，加豆角煮20分鐘後，即可加入粉條。
做法：
1、排骨洗淨，冷水浸泡去血水，擦乾放薑片、料酒醃大概一小時，同時粉條浸透泡水；
2、熱鍋放油，爆香蒜末，放大料、花椒、香葉、冰糖翻炒；
3、下排骨，翻炒一陣後放生抽、蠔油、郫縣豆瓣，接著翻炒均勻；
4、加剛好沒過排骨的水，大火煮開，調中小火燉半小時；
5、加豆角，煮20分鐘；
6、下粉條，若鍋裡水少，加少量水；
7、粉條煮透明，關
大火煮開，調中小火燉半小時排骨，加豆角煮20分鐘後，即可加入粉條。
做法：
1、排骨洗淨，冷水浸泡去血水，擦乾放薑片、料酒醃大概一小時，同時粉條浸透泡水；
2、熱鍋放油，爆香蒜末，放大料、花椒、香葉、冰糖翻炒；
3、下排骨，翻炒一陣後放生抽、蠔油、郫縣豆瓣，接著翻炒均勻；
4、加剛好沒過排骨的水，大火煮開，調中小火燉半小時；
5、加豆角，煮20分鐘；
6、下粉條，若鍋裡水少，加少量水；
7、粉條煮透明，關
1、適量自發粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻（水量一般為自發粉的一半）。
2、將麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鍾。
3、將麵糰擀成圓片，均勻塗上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點五香粉或椒鹽。
4、將面片捲起來，切成小段。
5、將每小段面卷擰成螺旋狀，蒙上保鮮膜靜置半個小時。
6、鍋中水沸後放入排骨氽燙一會兒，撈出排骨，用溫水衝淨血沫和汙物。
7、豆角摘去兩頭和筋，洗淨，蔥、姜切絲。
8、鍋中油熱後，放入花椒、八角炒香，放入蔥薑絲炒香，放入排骨翻炒均勻。
9、烹入料酒、老抽調色、調味。
10、放入豆角翻炒至變色。
11、將東北大醬放入適量溫水中調勻，倒入鍋中，水量沒過豆角和排骨即可。蓋上鍋蓋，大火煮開，小火煮二十至三十分鐘。
12、將面卷放進鍋中，蓋上鍋蓋，小火繼續煮十五至二十分鐘盛出，將鍋中的菜大火收汁即可。
1、食材：排骨適量，豆角適量，大料適量，花椒適量，幹辣椒適量，豆瓣醬適量，蔥適量，姜適量，耗油一勺，料酒兩勺，食鹽一勺，食用油20g，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，雞精一勺。
2、將洗乾淨的豆角切成段。
3、將處理好的排骨剁成小塊。
4、將洗好的大蔥切段。
5、將處理好的姜切成片。
6、鍋內燒水，倒入排骨，加入料酒和食鹽，煮至水溫燒開。
7、下入豆角繼續煮，水位燒開後撈出備用。
8、鍋內燒油，下入蔥姜、幹辣椒、大料、豆瓣醬，倒入排骨和豆角。
9、添水沒過肉塊，加入生抽、老抽、食鹽、白糖、耗油、料酒和雞精，轉至小鍋內。
10、美味的排骨燉豆角就做好了。