1、材料：料排骨500克、胡蘿蔔2根、料酒少許、大蒜數瓣、醬油適量、鹽適量、八角2顆、姜1塊。
2、排骨剁小塊，入涼水中大火煮開，排骨中的汙血都形成了浮沫，用筷子夾著在水裡涮涮，就不用再過水洗了。
3、將排骨入鍋中，倒入適量的醬油、大蒜瓣、八角、姜塊，混合均勻。
4、再倒入熱水，可以多放些，蓋上鍋蓋後燜20分鐘。
5、將胡蘿蔔切成滾刀塊，然後將胡蘿蔔塊放進鍋中，撒少許鹽，蓋上蓋子，和排骨一起燜煮10分鐘即可。
1、主料：排骨300g、排骨400g、豆豉1大匙、蒜7顆。配料：油適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量、糖適量、雞粉適量。
2、豆豉用溫水泡開，撈出豆豉切碎。
3、蒜切碎，苦瓜去瓤，斜切一指寬厚段。
4、煮軟的排骨，熱鍋冷油爆香蒜蓉和豆豉。
5、加入排骨翻炒均勻，加入苦瓜翻炒均勻，加入醬油，糖，水不斷翻炒，過程中可多次加少量的水以免乾鍋。
6、炒至苦瓜入味，軟硬適口，加入生抽，鹽和雞粉即可。
1、材料：肉末25克，胡蘿蔔100克，醬油2克，植物油10克，精鹽、蔥、姜、醋、料酒各適量。
2、將胡蘿蔔洗淨，切成長2.5釐米、寬1釐米、厚1釐米的條。蔥、姜切成末。
3、鍋內燒熱油，放入肉末煸炒，放入胡蘿蔔條，加精鹽、醬油、蔥、姜、醋、料酒炒勻，加適量水，蓋鍋蓋，中火燒至胡蘿蔔熟即可。
1、主料：排骨適量、筍適量。
2、輔料：鹽適量、雞精適量、紹興花雕酒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、幹辣椒適量、薑末適量、蒜蓉適量、豆瓣醬適量、老抽適量。
3、排骨適量剁成長短一致的塊盛入碗中，加適量的鹽抓均醃製10分鐘，加入紹興花雕酒再次抓均後醃製5分鐘。
4、小筍洗淨後剝去筍衣，切成合 ...
1、材料：排骨、土豆、蔥、姜、蒜、桂皮、香葉、幹辣椒、白糖等。
2、準備一個土豆清洗乾淨，把皮削掉，然後用刀切成滾刀塊，切的塊要比排骨略小一些，方便入味，切好之後放進冷水中浸泡。
3、鍋中倒入適量的清水，把洗乾淨的排骨冷水下鍋，加入適量的薑片和料酒，焯一下水。
4、鍋中水燒開之後，用勺子把表層 ...
1、準備食材，將生薑、大蒜、雞翅中、胡蘿蔔分別洗淨，切好，待用。
2、將雞翅中倒入沸水中焯一遍，撈出，瀝乾水分，劃幾刀。
3、熱鍋中倒油，將胡蘿蔔和生薑大蒜一起入鍋，快速翻炒。
4、翻炒2分鐘左右，再將雞翅中倒入，快速不停翻炒。
5、淋上生抽、醬油等調料，加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
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1、主料：山藥1根。
2、輔料：油適量、鹽適量、排骨適量、胡蘿蔔適量。
3、排骨洗乾淨，剁成段，山藥和胡蘿蔔洗乾淨切成段。
4、鍋裡放冷水，把排骨放進去，開鍋後撇去浮沫，把撇盡浮沫的水和排骨一起放入高壓鍋，放適量醋。
5、把山藥和排骨也倒進去。
6、看情況要不要加入水，按燉肉鍵。
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1、排骨過水沖洗，冷水浸泡半小時，浸泡時放入少量料酒。
2、浸泡的同時準備蔥薑蒜。
3、玉米切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊（配菜可有可無，或者替換成別的也可以，我本來是要做湯，可是老公更愛吃紅燒）。
4、鍋裡放冷水，下排骨，水可以多一點，至少要完全沒過排骨。水中加幾片姜，一顆八角，加兩蓋料酒，大火燒開 ...
照燒胡蘿蔔需準備食材：小胡蘿蔔、鹽、黑胡椒、橄欖油、照燒醬汁。一共四個步驟，下面是照燒胡蘿蔔詳細操作：
第一步：洗淨
小胡蘿蔔一把，洗淨，切去大部分蘿蔔纓，留下一小節，刨去外皮。
第二步：刷油
烤盤上鋪油紙或錫紙，將切好的胡蘿蔔並列鋪在烤盤上，均勻刷上一層油。
第三步：刷醬汁
再刷 ...
1、用料：胡蘿蔔半根、土豆2個、豬棒骨一斤、鹽適量、香油適量、胡椒粉適量。
2、做法：（1）將豬棒骨洗淨敲斷，胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，切成塊；
（2）坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開，煮沸數分鐘後放入胡蘿蔔、土豆，大火開鍋後改用小火；
（3）出鍋時將骨頭、胡蘿蔔、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。 ...