排骨蓮藕湯怎麼做

　　1、準備排骨300克，加薑片3片，料酒5克，將排骨焯水。

　　2、鍋內放油，加入焯好的排骨，糖3克，料酒5克，生抽10克，翻炒均勻。

　　3、將炒好的排骨放入鍋內，加藕100克，薑片2片，加適量的清水。

　　4、按煲湯鍵。

　　5、出鍋，這道排骨藕湯就做好了。

　　生活中有很多的美味食物，人們常常可以選擇各種各樣的食物一起搭配做成美味的食物，而煲湯更加的受到人們的喜歡，往往煲湯能夠很好的保留食物的營養物質，常常喝起來也是多為清香的，排骨蓮藕湯是人們生活中常吃一種湯品，那麼怎麼做排骨蓮藕湯呢

　　排骨蓮藕湯是使用排骨和蓮藕搭配製作的一種湯品，往往喝起來口感滑膩清香，非常的具有食用價值，排骨中含有豐富的蛋白質、鈣鐵磷等營養物質，而蓮藕中含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素等影城成分，排骨蓮藕湯具有清熱化痰、養顏補血以及改善腸胃等功效。排骨蓮藕湯的做法是首先要準備排骨、蓮藕、海帶結、蔥姜、枸杞以及輔料等食材，蓮藕切片，國內燒水燒開後放入蓮藕煮三十分鐘，注意加水要加四碗水，然後加入排骨以及薑片繼續煮一個小時，開啟鍋放入海帶結以及所有的輔料繼續煮上十分鐘，放入蔥段以及枸杞煮三分鐘美味的排骨蓮藕湯就能出鍋了。

　　需準備的食材有：排骨、蓮藕、玉米、油、薑絲、蔥、蠔油、料酒、香菇、八角、香葉、鹽、雞精、十三香、醬油。

　　做法如下：

　　1、用清水浸泡排骨，除去血水；

　　2、將蓮藕切成塊狀，香菇切成薄片，備好薑絲、蔥段，剩餘的蔥切成碎末狀；

　　3、將油倒入鍋中，油變熱後，放入薑絲、排骨進行翻炒；

　　4、向鍋中倒入少許醬油，炒至排骨表面變色；

　　5、將排骨倒入砂鍋中，放入香菇、蔥段、香葉、八角、加入適量水和料酒；

　　6、燉20分鐘後，加入蓮藕，再燉十分鐘後，加入玉米、蠔油、十三香；

　　7、繼續用小火燉煮約40分鐘，加入雞精、蔥花，再關火即可。