1、如果沒拌就把料和麵分開，各蒙上保鮮膜放在冰箱冷藏室裡，冬天可以保鮮兩週，夏天保鮮五天沒有問題。
2、用保鮮膜包起來或用食品袋密封放進冰箱。
3、擀麵皮在做好後，長時間儲存潤容易水分流失，這樣是擀麵皮變硬的直接因素，我們可以選擇人工輔助來幫它鎖住水分，從而加大水蒸氣，這樣的話擀麵皮永遠都是軟的。
1、首先，我們把麵糰壓成差不多厚的面片。在切切面條之前，我們先在面片的兩面塗上一點幹澱粉，以防粘在一起。麵條都被均勻切好後，將新鮮麵條放入食品級塑膠密封袋中，每袋足夠全家吃一次的量放好，內部空氣排盡後再封袋口。
2、然後將裝有新鮮麵條的密封袋放入冰箱的冷凍室，冷凍儲存即可。
用這種方法儲存的新鮮麵條很方便，因為每根麵條上都有一層澱粉，麵條之間不會互相粘在一起。煮麵時，用筷子輕撥散開即可。
1、把麵筋和麵皮分開放，麵筋一定要放進冰箱，麵皮不用用塑膠帶裝好常溫下放24小時應該沒有問題的。（擀麵皮本身就是發酵後的成品，有點酸味很正常不是變質）
2、用保鮮膜包起來或用食品袋密封放進冰箱。
3、如果沒拌就把料和麵分開，各蒙上保鮮膜放在冰箱冷藏室裡，冬天可以保鮮兩週，夏天保鮮五天沒有問題。
1、用涼水和麵，軟硬適中。和好面後醒十分鐘。
2、把麵糰放在面盆裡，倒進涼水，水淹沒麵糰即可。把麵糰放在水裡揉捏，揉出面水。把面水倒入一個大盆裡。
3、直到揉捏出的面水成清水。這團面捏起來筋筋的。
4、把揉好的麵筋放在鍋裡蒸，大火蒸半小時就成為熟麵筋了。
5、洗面筋洗出來的面水就是這樣的半 ...
1、用涼水和麵，軟硬適中。和好面後醒十分鐘。
2、把麵糰放在面盆裡，倒進涼水，水淹沒麵糰即可。把麵糰放在水裡揉捏，揉出面水。把面水倒入一個大盆裡；直到揉捏出的面水成清水。這團面捏起來筋筋的。
3、把揉好的麵筋放在鍋裡蒸，大火蒸半小時就成為熟麵筋了。
4、洗面筋洗出來的面水就是這樣的半盆子。把它 ...
隔夜擀麵皮處理變軟的方法：放在冰箱冷凍箱裡凍個幾分鐘，然後取出放至常溫就立馬回軟。麵皮歷史久遠，麵皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成麵粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名 ...
1、主料：麵粉500克、雞蛋1個。
2、輔料：鹽2克。
3、做法：
（1）把麵粉，雞蛋，鹽，水一起放入到盆裡，和成硬一些的麵糰。
（2）把按扁的麵糰，用大擀麵杖擀成薄薄的面片。
（3）把面片層層摺疊起來。
（4）用刀切成寬面片，用手抖散面片。
（5）這樣面片就做好了，鍋里加水燒 ...
1、用涼水和麵，軟硬適中。和好面後醒十分鐘。
2、把麵糰放在面盆裡，倒進涼水，水淹沒麵糰即可。把麵糰放在水裡揉捏，揉出面水。把面水倒入一個大盆裡。
3、直到揉捏出的面水成清水。這團面捏起來筋筋的。
4、把揉好的麵筋放在鍋裡蒸，大火蒸半小時就成為熟麵筋了。
5、洗面筋洗出來的面水就是這樣的半 ...
1、首先不是所有發麵都能過夜的，酵母發麵不能過夜，老麵肥發麵才隔夜。
2、發麵隔夜，用紗布蓋上，最佳環境溫度在30-35度之間，最好別超過40度。溼度在70-75%之間。
3、“發酵”原來指的是輕度發泡或沸騰狀態。發酵現象早已被人們所認識，但瞭解它的本質卻是近200年來的事。英語中發酵一詞ferm ...
1、鯽魚的儲存：用浸溼的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉，用此法，死亡腺就可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。
2、鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚，體態豐腴，水中穿梭遊動的姿態優美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下，都在水下游動、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時，也會到水的中 ...