銅鼓，是壯族傳統文化藝術的象徵。南寧市不少單位、學校、廣場橋樑上都裝飾有銅鼓藝術圖案來裝飾，銅鼓在南寧 形成了一道獨特的風景。廣西區是生產和使用銅鼓最普遍的地區之一。壯族先民“濮人”就是銅鼓最先的鑄造者和使用者。從春秋戰國至今，它的歷史已有2700餘年，其品種有北流型、靈山型等。
據不完全統計，全世界現有古銅鼓4000多面，我國目前有紅水河流域傳世銅鼓1400多面，其中廣西出土的就有600多面。廣西區博物館現收藏銅鼓340多面，為世界銅鼓藏量最多的博物館，世界上最大的“銅鼓之王”就收藏在這裡。
在古代，銅鼓多用於祭神或節日喜慶活動。在祭神時，銅鼓是神聖的法器，有專門的鼓手和專門的鼓點。在節日裡，銅鼓是打擊樂器，鏗鏘的鼓點激起人們的節日熱情。征戰時，銅鼓是號令士兵的指揮工具，是振奮士氣的精神支柱。
南翔小籠包是享譽大江南北的上海郊區南翔鎮的漢族風味小吃之一。南翔小籠包距今已有一百多年的歷史了，深受國內外顧客的喜愛。吃包子，主要講究皮薄餡多，而它正是以這而出名，本期的小吃文化大全就帶你瞭解上海南翔小籠包。
南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，出自上海嘉定區南翔鎮。該品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客喜愛的漢族風味小吃之一。
菜品特色
上海南翔小籠包已有100多年的歷史。南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成。小籠包的皮是用不發酵的精麵粉做成的。蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以薑絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名。
南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的漢族傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。
採取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁 和入肉餡，每隻饅頭折襉十四隻以上，一兩面粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏；出籠時任意取一隻放在小碟內，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。
揪出的麵糰大小均等，還用食用油抹其表面，這樣會使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的時候手要向上拉，它的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠包蒸好了，此時的小籠包一個個雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的麵皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。
小籠包受歡迎的原因為小巧玲瓏，皮薄餡多，且湯汁鮮美，一口一個，滿口生津，若吃時再佐以薑絲、香醋則風味更佳。南翔小籠包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。
營養價值
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
說起中國的曲藝文化啊那可是說與說不完，先不說中國我的戲劇裡的核心京劇、越劇、豫劇、黃梅戲、評劇，為什麼呢既然是中國的五大戲劇那肯定是被大家所瞭解了，今天小編要說點不一樣的，什麼呢，就是是河南墜子文化中河南墜子經典曲目，希望大家喜歡。
20世紀30年代末期，在河南的南樂、大名和清豐一帶享名的喬利元和喬清秀夫婦應邀赴天津演出，董桂枝、程玉蘭等名演員隨後而至。她們在天津坐場演出又灌製唱片，影響日隆。其中喬清秀和喬利元的搭檔演出風格獨具，節奏流暢，吐字清脆，唱腔婉轉，人稱“小口”、“巧口”或“喬派”。
程玉蘭的演唱以板眼規整、深沉含蓄見長，人稱“老口”或“程派”。董桂枝的演唱嗓音圓潤，樸實明朗，人稱“大口”或“董派”。女演員的出現使河南墜子的表演在大城市裡的發展趨向短段“唱曲”，雖然豐富了唱腔旋律，擴充套件了唱腔音域，提高了伴奏技巧，但也丟失了長篇說唱的特質與優勢。
在河南本地，當時比較著名的藝人有擅演“風情書”的趙言祥、擅演《三國》段子的張治坤、號稱商丘“四大名演”之一的李鳳鳴等，女藝人則有以表演細膩見長的劉明枝、以表演嫵媚著稱的劉桂枝和以表演豪放奪人的劉宗琴，三人同時以擅演長篇大書著名，時人稱為“鄭州三劉”。
中華人民共和國成立後，河南墜子演員們積極編演了一批新曲目，宣傳新思想，歌頌新生活。姚俊英演唱了《十女誇夫》、《小姐倆摘棉花》等宣傳《婚姻法》的作品，周玉花演唱了《考神婆》、《楊發貴摔子》、《魏兵義下江南》等破除迷信、歌頌解放軍英雄事蹟的作品。
河南墜子從醞釀到形成，一直在民間流傳，保持著樸素的鄉土風味和濃厚的生活氣息。從道情、三絃書、山東大鼓、琴書等曲種移植、繼承了大量優秀書目，以後又創編、積累了一些獨具特色的書目，有長篇、中篇、短篇200餘種，儲存了不少流傳悠久的藝術精品，如《借髢髢》、《偷石榴》、《王慶賣藝》、《梁祝下山》等。
五四運動以後，以及抗戰和解放戰爭期間，編唱了不少具有進步思想內容和鼓舞群眾鬥爭意志的作品。中華人民共和國成立後，在整理傳統優秀節目、編寫反映現實生活的新作，改革音樂、表演藝術等方面，都取得了顯著的成就
河南墜子常演的節目有《偷石榴》、《小姑賢》、《三打四勸》、《王麻休妻》等“段兒書”和移植自道情說唱的《回龍傳》、《響馬傳》、《五虎平西》、《狸貓換太子》等“長篇書”。
在藝術特色方面，西路河南墜子最初多由三絃書（包括鶯歌柳、儀封三絃）藝人演唱，腳梆擊節為其主要標誌，在道情、大鼓書藝人加入演唱的同時，還吸收了河南梆子、越調、曲劇等劇種的聲腔，逐漸形成了“字清板穩”“硬弓大調”、高亢明朗、節奏鮮明的藝術特色。
東路河南墜子則多是由道情藝人改唱河南墜子後，吸收了琴書、絲絃等姊妹藝術的聲腔，只用簡板，不用腳梆，其唱腔更加靈活、自如，因而形成了柔美、細膩、善於抒情的藝術特色。正是由於東路河南墜子多是道情藝人出身，原本道情書的中、長篇大書，隨之也帶進了河南墜子曲藝當中。
如《響馬傳》、《狸貓喚太子》、《五虎平西》、《回龍傳》等。所以，藝人們常說：東路書、西路段。善於演小段兒的西路河南墜子藝人，其演唱內容多是由三絃書、鶯歌柳的短而精的小段子曲目引來，如《藍橋會》、《三打四勸》、《金錢記》等曲目。
【結束語】據藝人相傳，最初的上路河南墜子主要是指在河南境內的潁河、沙河上游地區的河南墜子。下路河南墜子則主要是指處潁、沙河下游潁、亳二州的河南墜子。後來，在河南境內，又出現了東、西路河南墜子之說。