擺攤的紫米飯糰用的是什麼米

　　擺攤的紫米飯糰用的是紫米糯米。紫米飯糰是日本的傳統食品，主要配料是魚片。製作者可根據自己的喜好新增配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。

　　傳統上對於紫米飯糰的印象就是在一團蓬鬆的紫米糯米中，加入內餡或是烤鮭魚，並且由海苔將整個飯糰滿滿地包裹起來，而便利商店徹底地改變了這幅景象。

　　自從便利商店於1970年代出現後，飯糰就成為便利商店最重要的商品之一，直到今天為止，他們仍然保有這個地位。由於開發出將米飯以及海苔分離的包裝方式，可以使海苔保持酥脆，並且可以讓消費者在享用飯糰之際不至於弄髒手，這讓便利商店所銷售的飯糰獲得青睞。

　　一個紫米飯糰熱量高，飯糰是日本的傳統食品。主要食材是米飯，主要配料是魚片等。製作者可根據自己的喜好新增配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。

　　飯糰自1970年代開始產生變化，傳統上對於飯糰的印象就是在一團蓬鬆的白米飯中，內餡或許是烤鮭魚，並且由母親以海苔將整個飯糰滿滿地包覆起來。而便利商店徹底地改變了這幅景象。

　　1、食材：紫米1碗、肉鬆適量、雞蛋/鹹蛋黃1個、黃瓜半根、油條半根。

　　2、料理準備好的食材：紫米洗淨煮熟成紫米飯備用，油條切小塊，黃瓜切丁，雞蛋煮熟切小塊（喜歡鹹鴨蛋的小夥伴可以選擇鹹鴨蛋蛋黃），肉鬆放入碗中備用。

　　3、在菜板上鋪上保鮮膜，鋪上紫米飯，按自己的喜好鋪上準備的材料（注意別太多了，會包不下哦）。

　　4、擠上蛋黃醬（我比較喜歡丘比的）、番茄醬，喜歡辣口味也可以選擇老乾媽或者辣椒醬。

　　5、把飯糰用保鮮膜捲起來，用手捏緊實，團成自己喜歡的造型，圓形、三角形、圓柱都可以。

　　6、喜歡海苔的小夥伴，可以在鋪米飯之前鋪一層海苔，卷的時候海苔就會包裹在外面。