文蛤吐泥方法

　　1、用香油鹽水浸泡：

　　如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡文蛤，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，文蛤不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，文蛤會吐出很多泥沙。

　　2、來回搖晃：

　　找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把文蛤放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然文蛤的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，文蛤暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。

　　3、焯水：

　　這個方法是最直接的，最徹底去除文蛤中泥沙的方法了，不過要是用文蛤做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒文蛤的話可以用。把文蛤放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。

　　1、準備一個空的盆子，裡面加入一些清水，然後再把螃蟹放進去，注意螃蟹不能全部都浸泡在水裡面，然後用牙刷全部都刷洗一遍，再用清水衝一下。

　　2、也可以放倒淡鹽水裡面浸泡60分鐘，讓它裡面的髒東西全部都吐乾淨，但是時間不能太長，如果超過了3~4個小時，螃蟹就會因為缺氧而死掉。

　　1、鹽水浸泡

　　海螺吐沙最常見的方法就是鹽水浸泡，用盆子裝滿水，加入適量海鹽，將海螺洗濯一遍之後，放入到盆子內裡。水不消太多，沒過海螺便可，如許海螺就徹底以及盆底離隔了，吐沙後不會從新將沉入盆底的沙子吸回。約莫每隔十多分鐘，換一次水，兩三次之後，就加一點油進去，讓海螺以及氧氣阻遏，如許海螺吐沙更快。

　　2、溫水浸泡

　　將水加熱到五十度左右，有溫度計的放個溫度計測試下便可，沒有的話，可以用手摸摸，連忙對比熱，再用嘴試試，不是很燙嘴，就可以。這個時間，將海螺放入到溫水之中，一樣平常安排十分鐘擺佈，就可以讓海螺快速吐沙，輕輕鬆鬆就可以或許把海螺中的沙子去掉。

　　3、搖晃法

　　將海螺放到裝有水的盆子內裡，將另一個噴倒扣在裝有海螺的盆子上方，用雙手往返搖晃盆子。約一分鐘擺佈，將上面的盆子拿掉，就可以看到海螺已經吐了許多沙子了，再換水從新搖晃，一樣平常四五次就可以或許吐潔淨。