1、原料：火腿腸、大西紅柿、小洋蔥、芝士片、胡蘿蔔、南瓜、義大利管面、番茄醬、鹽。
2、把小洋蔥，西紅柿，火腿腸切丁備用。
3、南瓜，胡蘿蔔蒸熟。南瓜搗成泥加入一片芝士，攪拌至完全融合。胡蘿蔔切丁。
4、鍋中放入少量油，依次放入小洋蔥丁，火腿腸丁，胡蘿蔔丁，西紅柿丁編炒，加入少量鹽，炒至有汁。
5、加入4～5大湯匙番茄醬翻炒至均勻，放入芝士片翻炒。
6、把煮好的義大利管面下鍋，南瓜芝士泥下鍋，炒至均勻，使醬得以包裹意麵。
7、裝盤，可撒些香菜即可。
1、原料：火腿腸、大西紅柿、小洋蔥、芝士片、胡蘿蔔、南瓜、義大利管面、番茄醬、鹽。
2、把小洋蔥，西紅柿，火腿腸切丁備用。
3、南瓜，胡蘿蔔蒸熟。南瓜搗成泥加入一片芝士，攪拌至完全融合。胡蘿蔔切丁。
4、鍋中放入少量油，依次放入小洋蔥丁，火腿腸丁，胡蘿蔔丁，西紅柿丁編炒，加入少量鹽，炒至有汁。
5、加入4～5大湯匙番茄醬翻炒至均勻，放入芝士片翻炒。
6、把煮好的義大利管面下鍋，南瓜芝士泥下鍋，炒至均勻，使醬得以包裹意麵。
7、裝盤，可撒些香菜即可。
1、不辣的紅椒4個，小辣椒7個，切成小塊。
2、用攪拌機攪碎倒入鍋中。（多攪幾次）
3、倒入兩瓶海天黃豆醬，三勺糖，一點水。
4、煮沸，不停地翻炒至濃稠收汁。
5、放涼後加入剁碎的蒜頭，攪拌均勻。
6、盛入瓶中，就做好了。
紅蔥醬的做法：
1、準備食材：紅蔥頭，橄欖油，鹽，糖，老抽；
2、先將小奶鍋預熱後，將橄欖油倒入小奶鍋。把切碎的紅蔥頭倒入鍋中，使用小火，用筷子不停地攪拌；
3、30分鐘過後，紅蔥頭成炸幹炸酥的狀態，將糖，鹽，老抽等材料放入，攪拌均勻後放入乾淨的瓶子儲存即可。
紅蔥醬可放入炒菜，麵條，或者湯中均可。