1、食材:雞蛋3個、麵粉4大勺、白糖適量、黃油2小勺、泡打粉1小勺。
2、做法如下:
(1)首先把雞蛋打在盆中,然後加適量白糖攪拌均勻。
(2)然後篩入入麵粉和泡打粉,攪拌至無顆粒狀的麵糊。
(3)再加黃油攪拌均勻,然後把麵糊倒入電飯鍋中。
(4)按下煮飯鍵,經過40分鐘的電飯鍋烘焙,蛋糕就做好了,取出切塊食用即可。
3、小貼士:
(1)不用打發也不用烤箱,用到泡打粉就可以,泡打粉的蓬鬆效果好。
(2)不同的電飯鍋功率不一樣,中途我們開啟看一看,觀察是否做好了,沒有就繼續加熱。
1、食材:雞蛋3個、麵粉4大勺、白糖適量、黃油2小勺、泡打粉1小勺。
2、做法如下:
(1)首先把雞蛋打在盆中,然後加適量白糖攪拌均勻。
(2)然後篩入入麵粉和泡打粉,攪拌至無顆粒狀的麵糊。
(3)再加黃油攪拌均勻,然後把麵糊倒入電飯鍋中。
(4)按下煮飯鍵,經過40分鐘的電飯鍋烘焙,蛋糕就做好了,取出切塊食用即可。
3、小貼士:
(1)不用打發也不用烤箱,用到泡打粉就可以,泡打粉的蓬鬆效果好。
(2)不同的電飯鍋功率不一樣,中途我們開啟看一看,觀察是否做好了,沒有就繼續加熱。
1、裝蛋白的容器一定要無水無油,在打蛋的時候,一定要用廚房紙先將容器擦拭乾淨。蛋黃與蛋白分離的時候,記得蛋黃不要打入到蛋白裡,一定只能是蛋白。
2、牛奶和油一起打均勻,直至打到看不到油星沫為止,而且不要用轉圈圈的方式打,因為轉圈圈打,就會出現泡泡,這會影響到蛋糕的成品。
3、麵粉需要過篩,這樣製作出來的蛋糕入口會更加細膩。攪拌時要往一個方向打,這樣避免泡泡產生。
4、蛋白打好之後,要用炒菜的方式,從底下往上鏟,直至均勻,否則容易消泡。
5、拌好的麵糊倒入容具時,要從高處多震幾下,將氣泡震出來。否則,蛋糕做好了出來後,會有大的氣泡,蛋糕形態不好看。
6、烤箱一定要先預熱10分鐘,然後將裝好麵糊的蛋糕模具放進去,在烤制的過程中,一定要看準溫度,否則,蛋糕體就容易烤不熟或是烤成了“蘑菇雲”。另外,中途不要隨意開關爐門。
7、蛋白打發得好不好,決定了蛋糕做得成功與失敗。在打發蛋白之前,先將白糖打成粉末,分成三次打發,前兩次是高速,最後加入三分之一糖後,就轉為低速打發,在打蛋器提出來的時候,出現小小的彎勾,蛋白就算打好了。
8、在關火之後,要立即將蛋糕拿出來,並拿著蛋糕從高處往地面甩一二下,將熱氣震出來後,立即倒扣在網上。這時不能心急,一定要等到自然冷卻之後才脫模,大約要放上三四個小時後,就可以手動脫模了。
將雞蛋攪拌好,然後在裝奶油的器具里加入檸檬汁攪拌,再將奶油放到雞蛋液裡攪拌均勻,放到蛋糕專用的袋子裡面,最後分別擠進紙杯裡,用180度左右的火烤15分鐘,取出來就可以吃了。
準備食材:雞蛋、檸檬、糖、奶油、蛋糕袋、紙杯等
1、首先在碗裡打三個雞蛋,用攪拌器打散,在另一個裝奶油的器具里加入適量的檸檬汁,同要用攪拌器攪拌。
2、按後將打好的奶油放在攪拌好的雞蛋裡面,攪拌均勻後放在蛋糕專用的袋子裡面。
3、最後將奶油分別擠進準備好的紙杯裡面,用180度左右的火烤15分鐘,取出來蛋糕就可以吃了。