新鮮的田七葉子怎麼吃

　　1、田七的葉子有一點淡淡的藥味，吃的時候最好用開水氽一下，要快速過涼，控淨水分，加入一點點鹽，味精，香油，拌勻後即可食用。

　　2、也可以再加一點蒜末，這樣會更加美味，佐酒下飯都可以。用開水氽的時候要注意火候要快，不然會影響它的藥效。

　　新鮮田七最好焯水以後再食用，不能生吃。田七菜,又名養心菜,薔薇目，景天科。此菜透過臨床研究分析，除具有田七的功能外，還具有鎮靜、降壓、擴張冠狀動脈、解毒等功能，可用於防治心臟病（心律失常、陣發性心動過速、風溼性心臟病等）、癔病、失眠、高血壓、高血脂、動脈硬化、中風、血小板減少性紫癜、牙齦出血、消化系統出血、跌打損傷病毒性感冒及肝炎等10餘種病症有顯著療效，且無毒、副作用；它作為蔬菜食用，堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力；抗疲勞；抗衰老；提高工作效率。

　　把白蘿蔔苗摘下來，將黃葉子去掉，清洗乾淨備用，大鍋清洗乾淨之後，燒開一勺開水，等到大鍋中的水燒開之後，加入清洗乾淨的白蘿蔔苗，快速的翻動，大約10秒鐘就撈起，把燙軟的白蘿蔔苗倒入大盆中，全部白蘿蔔苗燙軟之後，將大鍋中的水晾涼之後，倒入大盆中，水要沒過菜苗。第二天早上就可以食用。

　　白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

　　除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。