新鮮的蠶豆瓣怎麼儲存

　　有如下三種方法：鮮物冷藏法，放冰箱冷凍儲存，隨吃隨取；半熟冷藏法，將新鮮蠶豆煮到八分熟放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工；最後一種是直接曬乾儲存。

　　1、鮮物冷藏法，新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍儲存，隨吃隨取。

　　2、半熟冷藏法，將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裡晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工啦。

　　3、直接購買比較成熟的蠶豆。然後曬到十分乾，因為溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變，把曬乾的蠶豆放置到通風、乾燥處。

　　新鮮蠶豆可以透過鮮物冷藏法、半熟冷藏法、幹物儲存法等方法儲存。

　　１、鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨，放冰箱冷凍儲存隨吃隨取。

　　２、半熟冷藏法。將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味，放在容器如簸箕、食物盆裡晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工啦。

　　３、幹物儲存法。將新鮮蠶豆清洗乾淨，曬乾，放置到通風、乾燥處儲存即可。

　　新鮮蠶豆貯藏一段時間後，顏色就會慢慢變深，要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、乾燥、避光的環境中，也就是貯存溫度在５度以下，水分含量在１１％以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩蠶豆的變色速度。

　　１、鮮物冷藏法：帶殼的鮮蠶豆去掉外面硬殼清洗乾淨。放冰箱冷凍儲存隨吃隨取。

　　２、半熟冷藏法：帶殼的鮮蠶豆清洗乾淨放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裡晾乾然後放冰箱冷凍吃的時候再解解凍就可以加工。

　　３、幹物儲存法：帶殼的鮮蠶豆曬乾，曬到十分乾，你懂的，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的清洗乾淨儲存，將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處或者放入皮不用全剝啊，一個小口子即可。