1、食材：鮮茶樹菇一盒、雞蛋2個、青椒1個、姜適量、鹽適量、油適量、雞精適量。
2、茶樹菇菇洗淨切段。
3、冷鍋熱油後下薑絲和青椒絲煸香。
4、放洗好的茶樹菇，炒到五分熟加鹽，繼續翻炒。這時候把茶樹菇推到鍋邊，加入打好的雞蛋（打雞蛋時加一點鹽）。
5、雞蛋成型後，一起翻炒，熟了出鍋即可食用了。
材料：茶樹菇500g，肉絲100g，鹽2g，生抽3毫升，糖2g，澱粉3g，油適量 ；
步驟：
1、茶樹菇切去老根後充分洗淨備用；
2、豬肉洗淨後切成薄片備用，將切好的豬肉用少許澱粉，鹽，糖抓勻後醃製20分鐘；
3、鍋內熱油下入醃好的肉片大火翻炒至斷生盛出；
4、放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身；
5、放入炒好的肉絲；
6、加入鹽、糖，生抽等調好味道出鍋即可。
製作茶樹菇炒木耳的方法如下：
主料：茶樹菇300g，幹木耳50g
輔料：油適量，鹽一大勺，糖半勺，生抽適量
步驟：
1、茶樹菇洗淨；
2、幹木耳提前泡發洗淨，撕小朵；
3、油鍋翻炒木耳；
4、加入茶樹菇一起翻炒；
5、加一大勺鹽，半勺糖，適量生抽和水，蓋鍋蓋燒一會；
6、湯汁燒乾即可。
1、主料：牛肉（適量）。輔料：茶樹菇（適量）。調料：色拉油、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、澱粉、白糖（適量）。
2、逆著牛肉的紋理將牛肉切成薄片。調入生抽、老抽、糖、生粉和一點點清水拌勻，放入冰箱冷藏入味，其間可數次取出攪拌一下，讓牛肉充分吸收調料和水分，1小時後取出，水份變少。
3、茶樹菇（新鮮 ...
1、新鮮茶樹菇炒肉。新鮮茶樹菇適量，豬肉一塊，紅燒醬油少許，料酒一勺，水澱粉一小碗，鹽適量，姜一塊，蒜兩粒，小蔥一根。新鮮茶樹菇去蒂，沖洗乾淨備用。用來炒肉時茶樹菇無需焯水。豬肉切絲，用鹽，料酒抓勻，醃製片刻。蔥薑蒜切好備用。豬油適量，入鍋燒熱。下肉絲快速大火翻炒，這樣炒出來的肉絲不老，肉儘量選擇前腿肉梅 ...
茶樹菇去根蒂，洗淨泥沙後撕成五釐米長的小條。
青、紅洗淨去籽，切成條備用，蒜去皮也成絲備用。
炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜絲炒香。
放入茶樹菇翻炒，加少量水稍燜兩分鐘。
放入青、紅椒絲翻炒斷生。
調入鹽和少量的味精調味即可出鍋。 ...
1、材料：臘肉100克，茶樹菇50克，姜10克，蒜10克，泡椒25克，香菜15克，雞精5克，胡椒粉5克，糖5克，醬油、料酒各適量。
2、泡椒切斜段，茶樹菇洗淨，切去根部。臘肉切成薄片，香菜洗淨去根切碎，香芹切段。
3、中火燒熱鍋中的油，燒至六成熱時，將蔥花、薑片、蒜片、泡椒段放入爆香。
4、放 ...
1、茶樹菇清洗乾淨攔腰切斷，五花肉在冰凍狀態下切薄片，用一大匙生抽，一大匙料酒，一小匙五香粉或者十三香以及薑末抓勻醃15分鐘，五花肉切塊，茶樹菇掰成段，五花肉焯水，煮至半熟。
2、翻炒蔥、姜、幹胡椒和八角。
3、記住要加入料酒、水，燜30分鐘。煮熟時撇去浮沫，加少許水繼續燜燒。 ...
1、新鮮茶樹菇：新鮮的茶樹菇短期儲存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾儲存。
2、乾製茶樹菇：乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封儲存，也可以放在通風低溫乾燥處儲存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。
3、新鮮 ...
1、材料：茶樹菇(100克)、白米飯(2碗)、雞蛋(2只)、蒜末(半湯匙)。調料：油(4湯匙)、生抽(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。
2、雞蛋打入碗內，攪打均勻待用。
3、茶樹菇取根洗淨，洗淨切成段。
4、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入茶樹菇焯30秒，撈起過冷水，瀝乾水待用。 ...