1、材料:臘肉100克,茶樹菇50克,姜10克,蒜10克,泡椒25克,香菜15克,雞精5克,胡椒粉5克,糖5克,醬油、料酒各適量。
2、泡椒切斜段,茶樹菇洗淨,切去根部。臘肉切成薄片,香菜洗淨去根切碎,香芹切段。
3、中火燒熱鍋中的油,燒至六成熱時,將蔥花、薑片、蒜片、泡椒段放入爆香。
4、放入臘肉片大火爆炒片刻,隨後倒入茶數菇,調入生抽和料酒,翻炒均勻。
5、鍋中再調入少許清水和香芹,中火慢炒五分鐘,加入雞精及其他調味料,撒入香菜碎即可出鍋。
1、材料:臘肉100克,茶樹菇50克,姜10克,蒜10克,泡椒25克,香菜15克,雞精5克,胡椒粉5克,糖5克,醬油、料酒各適量。
2、泡椒切斜段,茶樹菇洗淨,切去根部。臘肉切成薄片,香菜洗淨去根切碎,香芹切段。
3、中火燒熱鍋中的油,燒至六成熱時,將蔥花、薑片、蒜片、泡椒段放入爆香。
4、放入臘肉片大火爆炒片刻,隨後倒入茶數菇,調入生抽和料酒,翻炒均勻。
5、鍋中再調入少許清水和香芹,中火慢炒五分鐘,加入雞精及其他調味料,撒入香菜碎即可出鍋。
材料:茶樹菇500g,肉絲100g,鹽2g,生抽3毫升,糖2g,澱粉3g,油適量 ;
步驟:
1、茶樹菇切去老根後充分洗淨備用;
2、豬肉洗淨後切成薄片備用,將切好的豬肉用少許澱粉,鹽,糖抓勻後醃製20分鐘;
3、鍋內熱油下入醃好的肉片大火翻炒至斷生盛出;
4、放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身;
5、放入炒好的肉絲;
6、加入鹽、糖,生抽等調好味道出鍋即可。
製作茶樹菇炒木耳的方法如下:
主料:茶樹菇300g,幹木耳50g
輔料:油適量,鹽一大勺,糖半勺,生抽適量
步驟:
1、茶樹菇洗淨;
2、幹木耳提前泡發洗淨,撕小朵;
3、油鍋翻炒木耳;
4、加入茶樹菇一起翻炒;
5、加一大勺鹽,半勺糖,適量生抽和水,蓋鍋蓋燒一會;
6、湯汁燒乾即可。