1、豬肚放置的時間是不能太長的，應該要儘快的食用完，這樣才能夠確保新鮮。
2、如果要讓豬肚儲存的時間比較長的話，那麼需要把豬肚刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍儲存即可。
1、新鮮豬肚買回家之後可以先將豬肚內地消化酶弄掉，然後撒入麵粉使勁搓洗即可。
2、新鮮豬肚買回家之後先用清水把外皮處理乾淨，然後剪開豬肚，把內部的一層消化黴清理掉。
3、之後，把豬肚放進盆中用清水洗乾淨，把水分空乾淨之後撒入麵粉，用手使勁搓洗，去除上面殘留的雜質。
4、將揉搓過後的豬肚用清水沖洗乾淨，這只是去除了豬肚上的雜質和部分腥味，下面需要做的是焯水。
5、把豬肚放進涼水中煮開，可以在水中加入白醋、料酒、生薑、蔥段等佐料，幫助去除腥味。
6、然後把豬肚撈出來即可，一個又幹淨又香的豬肚也就成功處理好了。
1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨。
3、把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。外部洗淨後，從肚頭切開，去掉內壁的油汙，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹製。
一個豬肚普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可，煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老，所以煮豬肚時千萬不能放鹽。
豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣 ...
用料：青椒3個、熟豬肚1個、胡蘿蔔1根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油1勺、老乾媽醬1勺、生薑4片、蒜瓣4個、糖、鹽。
1、辣椒、胡蘿蔔、熟豬肚洗乾淨備用。
2、辣椒、豬肚、胡蘿蔔、生薑切絲，蒜頭切碎。
3、油燒熱，下生薑、蒜末煸香。
4、下肚絲爆炒。
5、放料酒、蒸魚豉油繼續炒。
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豬肚是一道受人歡迎的美味，很多人會選擇在家中自己製作，那麼到底豬肚怎麼煮又爛又厚呢？快來看看吧！
將豬肚放入碗中。
倒入鹽20克。
倒入生粉50克。
反覆揉搓。
將豬肚放入清水洗乾淨。
將整隻雞放入豬肚，用竹籤封口。
在鍋中放上薑片。
燒開水後放入豬肚。
中途倒入5克料 ...
預煮去腥
處理乾淨的豬肚放在鍋裡，加幾片生薑和適量清水，燒開後再煮15分鐘左右，去除豬肚的腥味後，撈出豬肚用溫水沖洗乾淨，切成塊狀待用。煮豬肚的湯水倒掉不用。
燉煮豬肚
切成塊狀的豬肚放入乾淨的鍋裡，加水燒開後用中火煮1小時左右，煮到豬肚能用筷子輕鬆穿透時，撈出瀝水即可。
如果用高壓鍋煮豬 ...
1、簡單澱粉處理法，用清水沖洗，然後用鹽，醋，澱粉各放少許，抓揉，再用水沖洗即可；
2、開水焯燙法，先用水沖洗乾淨，燒一鍋開水，把水澆在豬肚上，這時豬肚上的一層膜會脫掉，用小刀刮掉那層膜，用粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍，用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再 ...
新鮮豬肚買回家之後可以先將豬肚內地消化酶弄掉，然後撒入麵粉使勁搓洗即可。
新鮮豬肚買回家之後先用清水把外皮處理乾淨，然後剪開豬肚，把內部的一層消化黴清理掉。
之後，把豬肚放進盆中用清水洗乾淨，把水分空乾淨之後撒入麵粉，用手使勁搓洗，去除上面殘留的雜質。
將揉搓過後的豬肚用清水沖洗乾淨，這只是去 ...
1、煮白菜好吃，豬肚1個，白菜400克，雞內金20克，土豆澱粉、醬油、料酒、鹽、蔥、姜各少許。
2、豬肚1個洗淨、剁碎。白菜400克，洗淨切塊。剁碎備用。雞肉金粉20克。
3、豬肚及蔥、薑末加食油、料酒、鹽及土豆澱粉，調均。
4、將油熬熱後移開火爐，把豬肚擠成丸子，入熱油內炸，炸好瀝去油。
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