新鮮銀耳怎麼儲存

　　1、新鮮的銀耳可以放進袋子或者罐子裡密封好，放置於冰箱冷藏室，這樣能夠儲存一週左右的時間；也可以把新鮮的銀耳密封，放置冰箱冷凍室，這樣可以儲存三個月左右的時間。

　　2、真正的新鮮銀耳，即剛採摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳後，卟啉類光感物質會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水皰。

　　3、銀耳中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、鈣、磷、鐵、等營養物質都非常的豐富，可以有效的解決身體的一些疾病，對我們的身體是非常有利的。經常吃銀耳能夠起到增加免疫力的效果，因為銀耳中含有豐富的營養物質，在一定的程度上能夠給我們的身體補充豐富的營養物質。

　　新鮮的銀耳儲存方法有：幹銀耳儲存：<br>幹銀耳應該放在乾燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封儲存，比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分，不讓水分碰到幹銀耳，這樣幹銀耳就不會發黃、發黴了。由於雪耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。<br>泡好後的銀耳的儲存：<br>吃不完的可以瀝乾水分，用保鮮膜包好放冰箱儲存，但時間不要超過3天。<br>銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。<br>銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

　　新鮮銀耳在冰箱冷藏大概可以儲存15天左右，冷凍的話最多可長達60天。新鮮銀耳需要用保鮮袋單獨包裝，放在冰箱冷凍，注意密封保鮮。用清水洗淨，撈出瀝乾，在用清水浸泡，就可以用來做湯或者其他的了。注意：鮮銀耳可選擇冷凍儲存！不能泡水後再冷凍。