日式火鍋的做法

　　1、首先，把牛肉用清水提前泡半個小時，完了倒了水，切成塊，加入韓國米酒，鹽，黑胡椒粉醃製（至少半個小時）。

　　2、然後，把我們需要的食材準備好，把油麥菜，西紅柿，白菜等這些都洗乾淨，放在盤子裡備用。

　　3、接下來，把鍋裡面加入油，把醃製好的牛肉片放在裡面煎熟，記得裡面加入洋蔥條去去腥味，好了之後盛出備用。

　　4、接下來，把鍋洗乾淨，加入清水，再加入一勺醬油，一勺料酒，一點雞精攪拌均勻。

　　5、把我們已經準備好的蔬菜整齊的放在鍋裡，把火開大，慢慢的開始煮這些食材，把耐煮的放下面。

　　6、把切成一瓣一瓣的西紅柿放在中間一層，還有泡過的魚丸也放在中間一層。

　　7、最後，把日本豆腐切成一塊一塊的碼在上面，在把蝦放上去，在添入一點清水把白菜放上三四片就可以了，蓋上蓋子等著煮好就可以了。

　　1、首先準備好80g紅豆、飯米和糯米共300g，可按比例1:1、2:1等，根據自己喜好定。

　　2、將洗淨的紅豆，加水煮一兩分鐘去澀味，瀝水，再放入鍋中煮沸。

　　3、紅豆煮至偏硬，即可撈出，紅豆水留下備用。紅豆水準備300ml，不夠的可加入適量清水，保證水和米飯的量一樣即可。

　　4、注意:紅豆不要煮軟了，因為後續會和米飯一起蒸煮。太軟會導致紅豆不成型。

　　5、將洗淨的糯米飯和飯米、煮好的紅豆依次放入電飯煲中、加入半小匙鹽，蓋上鍋蓋即可蒸煮。

　　6、注意:要將紅豆放在米飯上面，目前不需要攪拌。

　　7、紅豆米飯蒸煮好後，用飯勺攪拌均勻，喜歡芝麻的，也可以加入少許白芝麻和黑芝麻，不喜歡的可以不放。這樣日式傳統紅飯就做好了。

　　1、平底石鍋均勻擦上牛脂。

　　2、將切薄的牛肉片攤平放置，均勻撒上白砂糖。

　　3、肉變色後加入醬油和料理酒。

　　4、可加入自己喜歡的調味料，燉成醬汁。

　　5、將肉撥到石鍋一角，開始鋪輔料，像切好的蛋糕一樣鋪放。

　　6、海蜇絲內的鈣會使肉質變硬，所以請與肉隔開。

　　7、鋪成圓形後，中間放入蓬蒿，在此階段可以加點酒或水，也可不加。蓋上蓋子靜待3分鐘。

　　8、在這三分鐘裡敲開一個雞蛋，用筷子單方向攪打10下左右，具有彈性的雞蛋為最佳。

　　9、等待美味料理的誕生。